Органическая химия (краткий курс для студентов сельскохозяйственного факультета). Воржев В.Ф. - 46 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ЕГУ им. Бунина | Елец

Составители: 

Рубрика: 

46
Промежуточным продуктом является спирт с двумя гидроксильными
группами при одном атоме углерода. Такие спирты неустойчивы и распадаются
на альдегид и воду.
4. Спирты, как и большинство других органических соединений, горят.
Например:
2СН
3
ОН + 3О
2
→ 2СО
2
+ 4Н
2
О
5. Спирты взаимодействуют с галогеноводородами:
С
2
Н
5
ОН + НВr ↔С
2
Н
5
Вr + Н
2
О
В этой реакции функциональная группа ОН замещается на бром. Реакция
обратима: в присутствии щелочи равновесие смещается в сторону исходных
веществ, а в избытке кислоты - в сторону конечных веществ.
6. Важным свойством спиртов является их способность к дегидратации
(потере воды). Дегидратация происходит при нагревании спирта (>140 °С) с
водоотнимающими веществами, например с концентрированной серной,
кислотой:
В этом случае молекула воды отщепилась от одной молекулы спирта. В
других условиях (при избытке спирта и при более низкой температуре)
молекула воды отщепляется от двух молекул спирта, в результате чего
образуется простой) эфир:
2.7.4. Применение спиртов
Спирты используются в качестве растворителей. Из метанола получают
формальдегид, используемый в производстве пластмасс, а также в медицине.
Этанол применяют в пищевой промышленности, в синтезе уксусной кислоты,
диэтилового эфира, бутадиена и других важных соединений.
2.8. Фенолы
Особое место среди соединений с гидроксильной группой занимают
фенолы.
Фенолами называются вещества, в молекулах которых
функциональная гидроксильная группа связана непосредственно с
бензольным ядром. Если же гидроксил находится в боковой цепи, то такие
соединения называются ароматическими спиртами.
Первый представитель гомологического ряда фенолов - оксибензол
C
6
H
5
OH называют обычно фенолом или карболовой кислотой. 
     Промежуточным продуктом является спирт с двумя гидроксильными
группами при одном атоме углерода. Такие спирты неустойчивы и распадаются
на альдегид и воду.
     4. Спирты, как и большинство других органических соединений, горят.
Например:
                          2СН3ОН + 3О2 → 2СО2 + 4Н2О
     5. Спирты взаимодействуют с галогеноводородами:
                          С2Н5ОН + НВr ↔С2Н5Вr + Н2О
     В этой реакции функциональная группа ОН замещается на бром. Реакция
обратима: в присутствии щелочи равновесие смещается в сторону исходных
веществ, а в избытке кислоты - в сторону конечных веществ.
     6. Важным свойством спиртов является их способность к дегидратации
(потере воды). Дегидратация происходит при нагревании спирта (>140 °С) с
водоотнимающими веществами, например с концентрированной серной,
кислотой:


    В этом случае молекула воды отщепилась от одной молекулы спирта. В
других условиях (при избытке спирта и при более низкой температуре)
молекула воды отщепляется от двух молекул спирта, в результате чего
образуется простой) эфир:




                          2.7.4. Применение спиртов
    Спирты используются в качестве растворителей. Из метанола получают
формальдегид, используемый в производстве пластмасс, а также в медицине.
Этанол применяют в пищевой промышленности, в синтезе уксусной кислоты,
диэтилового эфира, бутадиена и других важных соединений.
                                  2.8. Фенолы
    Особое место среди соединений с гидроксильной группой занимают
фенолы.
    Фенолами      называются      вещества,    в   молекулах    которых
функциональная гидроксильная группа связана непосредственно с
бензольным ядром. Если же гидроксил находится в боковой цепи, то такие
соединения называются ароматическими спиртами.
    Первый представитель гомологического ряда фенолов - оксибензол
C6H5OH называют обычно фенолом или карболовой кислотой.
                                   46

Страницы