Органическая химия (краткий курс для студентов сельскохозяйственного факультета). Воржев В.Ф. - 55 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ЕГУ им. Бунина | Елец

Составители: 

Рубрика: 

55
промышленности (производство искусственного шелка, бездымного пороха,
кинопленки, лаков, лекарств и др.). Он служит исходным веществом для
синтеза многих органических соединений.
2.11. Карбоновые кислоты
Карбоновыми кислотами называются органические соединения, в
молекулах
которых содержится функциональная карбоксильная группа (карбоксил)
(или –COOH).
Название карбоксил произошло от слов карбонил и гидроксил. В
простейшей муравьиной кислоте карбоксильная группа связана с атомом
водорода:
Если в молекуле содержится одна карбоксильная группа, то кислота
называется одноосновной, две - двухосновной и т. д.
Приведем примеры представителей гомологического ряда одноосновных
карбоновых кислот (даны названия тривиальные, а в скобках -
систематические).
H-COOH - муравьиная (метановая) кислота
СН
3
-СООН - уксусная (этановая) кислота
СН
3
-СН
2
-СООН - пропионовая (пропановая) кислота
СН
3
-(СН
2
)
2
-СООН - масляная (бутановая) кислота
СНз-(СН
2
)
3
-СООН - валериановая кислота
СН
3
-(СН
2
)
4
-СООН - капроновая кислота
СН
3
-(СН
2
)
5
-СООН - энантовая кислота
СНз-(СН
2
)
14
-СООН - пальмитиновая кислота
СН
3
-(СН
2
)
16
-СООН - стеариновая кислота
Как видно из примеров, карбоновые кислоты можно рассматривать как
производные углеводородов, в которых атомы водорода замещены на
карбоксильные группы. Общая формула гомологического ряда С
n
Н
2n+1
СООН,
или R-COОH (у первого гомолога вместо R - атом водорода).
По систематической номенклатуре названия кислот производят от
названий углеводородов с тем же числом атомов углерода, что и в кислоте
(учитывается и атом углерода в карбоксиле), прибавляя окончание -овая и
слово кислота (см. выше).
Изомерия кислот зависит от строения радикала. Изомеры появляются,
начиная с масляной кислоты С
3
H
7
COOH: 
промышленности (производство искусственного шелка, бездымного пороха,
кинопленки, лаков, лекарств и др.). Он служит исходным веществом для
синтеза многих органических соединений.
                          2.11. Карбоновые кислоты
    Карбоновыми кислотами называются органические соединения, в
молекулах
    которых содержится функциональная карбоксильная группа (карбоксил)

          (или –COOH).
    Название карбоксил произошло от слов карбонил и гидроксил. В
простейшей муравьиной кислоте карбоксильная группа связана с атомом
водорода:




    Если в молекуле содержится одна карбоксильная группа, то кислота
называется одноосновной, две - двухосновной и т. д.
    Приведем примеры представителей гомологического ряда одноосновных
карбоновых кислот (даны названия тривиальные, а в скобках -
систематические).
    H-COOH            - муравьиная (метановая) кислота
    СН3-СООН          - уксусная (этановая) кислота
    СН3-СН2-СООН      - пропионовая (пропановая) кислота
    СН3-(СН2)2-СООН - масляная (бутановая) кислота
    СНз-(СН2)3-СООН - валериановая кислота
    СН3-(СН2)4-СООН - капроновая кислота
    СН3-(СН2)5-СООН - энантовая кислота
    СНз-(СН2)14-СООН - пальмитиновая кислота
    СН3-(СН2)16-СООН - стеариновая кислота

    Как видно из примеров, карбоновые кислоты можно рассматривать как
производные углеводородов, в которых атомы водорода замещены на
карбоксильные группы. Общая формула гомологического ряда СnН2n+1СООН,
или R-COОH (у первого гомолога вместо R - атом водорода).
    По систематической номенклатуре названия кислот производят от
названий углеводородов с тем же числом атомов углерода, что и в кислоте
(учитывается и атом углерода в карбоксиле), прибавляя окончание -овая и
слово кислота (см. выше).
    Изомерия кислот зависит от строения радикала. Изомеры появляются,
начиная с масляной кислоты С3H7COOH:



                                  55

Страницы