Большой практикум по биоэкологии. Ч. 1. Воскресенская О.Л - 79 стр.

кювету толщиной 10 мл (нулевая проба устанавливается по 2%-ной ме-
тафосфорной кислоте при λ=530 нм). Как только к пробе прилита крас-
ка, необходимо включить секундомер (параллельно колориметрируют
10 мл 2%-ной метафосфорной кислоты с 1 мл краски - контроль). Изме-
нение в интенсивности окрашивания контрольного и опытного образца
пропорционально количеству аскорбиновой кислоты, находящемуся в
растительной вытяжке. Расчет производится по калибровочной кривой.
         4. Для построения калибровочной кривой готовят рабочий рас-
твор (раствор А) (100 мг аскорбиновой кислоты растворить в 1 л 2%-
ной метафосфорной кислоты). Из данного раствора отбирают 1, 2, 3, 4,
5, 6 мл и доводят до 100 мл 2%-ной метафосфорной кислотой. Получен-
ные растворы содержат соответственно 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 мкг аскорбино-
вой кислоты в 1 мл.
         По разнице в колорировании раствора 2%-ной метафосфорной
кислоты и стандартных растворов строится калибровочная кривая (рис. 12).

             D1-D2
                     0,25
                      0,2
                     0,15
                      0,1
                     0,05
                       0
                                                            мкг/мл
                            Рис. 12. Калибровочная кривая
        5. Содержание аскорбиновой кислоты (Х, мкг/г) рассчитывается по
               A V
формуле: Х         ,
                m
где А – содержание аскорбиновой кислоты вытяжки, найденное по ка-
либровочной кривой, мкг/мл;
    V – объем экстракта, полученного из данной навески, мл;
    m – масса навески исследуемого материала, г.
        7. Данные оформляют в таблицу 31.
                                                            Таблица 31
   Содержание аскорбиновой кислоты в растительном материале
    № пробы                     А, мкг/мл                   Х, мкг/г



                                                                       79