Физиология растений. Воскресенская О.Л - 17 стр.

б) степень смещения хлоропластов при одинаковой продолжительности
центрифугирования.
     Цель работы: определить вязкость протоплазмы в клетках листа
элодеи канадской методом центрифугирования по степени смещения
хлоропластов.
     Ход работы: 1. Взять лист водного растения элодеи канадской
(Elodea canadensis Michx.) и поместить в каплю воды на предметное стек-
ло, закрыть покровным стеклом и рассмотреть под микроскопом.
Наблюдают за расположением хлоропластов в клетках у основания ли-
ста и верхушечной части листа.
     2. Взять несколько листиков элодеи, положить по одному в центри-
фужные пробирки, наполненные до краев водопроводной водой. Про-
бирки уравновесить, вставить в центрифугу и центрифугировать в тече-
ние 10 минут при 3000 об/мин.
     3. После этого листья элодеи рассмотреть под микроскопом. Под
микроскопом видно смещение хлоропластов в клетках в ту сторону, в
которую действует центробежная сила. Обнаруживают большее смеще-
ние в старых верхушечных клетках листа, в которых вязкость прото-
плазмы наименьшая. В молодых клетках у основания, смещение проис-
ходит медленно, и оно не так ясно выражено вследствие того, что про-
топлазма в этих клетках обладает большой вязкостью.
     4. Затем листья снова положить в центрифужные пробирки с водой
с добавлением небольшого количества эфира, листья снова центрифу-
гируют в течение 10 минут при 3000 об/мин, после чего их рассматри-
вают под микроскопом и наблюдают степень смещения хлоропластов в
клетках у основания и верхушечной части листа.
     5. Зарисовать и сделать выводы.

    Материалы и оборудование: 1) листья элодеи канадской (Elodea canadensis
Michx.); 2) предметные и покровные стекла; 3) препаровальные иглы; 4) филь-
тровальная бумага; 5) центрифужные пробирки; 6) центрифуга; 7) микроскоп.

    1.8. Прижизненное окрашивание клеток нейтральным красным

    Цитоплазма обладает сложной прижизненной структурой, с кото-
рой связаны ее свойства и функции. Важнейшее из этих свойств – изби-
рательная проницаемость.
    Живая цитоплазма не удерживает в себе витальные красители, ко-
торые через нее свободно проходят в вакуоль и окрашивают клеточный
сок. Наблюдается явление «сквозной» проницаемости. Отмирание ци-
топлазмы при этом не происходит, в этом можно убедиться, вызвав
плазмолиз окрашенных клеток.

                                    16