Биохимия белков. Яковлева М.Н - 16 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ПетрГУ | Петрозаводск

Составители: 

Рубрика: 

16
Номер
пробирки
Среда Наблюдаемые
изменения
Выводы
1 Нейтральная
2 Слабокислая
(1% СН
3
СООН)
3 Кислая (10%
СН
3
СООН)
4 Кислая (10%
СН
3
СООН +
электролит NaCl)
5 Щелочная (10%
NaOH)
3. Выписать результаты фракционного разделения белков
плазмы в таблицу:
Название
белка
Степень
насыщения
(NH
4
)
2
SO
4
Характер
осадка
Результаты
биуретовой реакции
Техника безопасности
1. Соблюдайте особую осторожность при работе с
концентрированными серной, соляной и азотной кислотами, с
растворами трихлоруксусной и сульфосалициловой кислот, с 10%
раствором щелочи.
2. Будьте внимательны при нагревании растворов.
РАБОТА 8. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИЗОЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ
ТОЧКИ БЕЛКА
Изоэлектрической точкой белка называется величина pH
среды, при которой суммарный электрический заряд белка равен
нулю. Растворы белков в
изоэлектрической точке наименее 
    Номер            Среда          Наблюдаемые    Выводы
   пробирки                          изменения
       1       Нейтральная
       2       Слабокислая
               (1% СН3СООН)
       3       Кислая (10%
               СН3СООН)
       4       Кислая (10%
               СН3СООН +
               электролит NaCl)
       5       Щелочная (10%
               NaOH)



      3. Выписать результаты фракционного разделения белков
 плазмы в таблицу:

  Название     Степень       Характер       Результаты
   белка      насыщения       осадка    биуретовой реакции
              (NH4)2SO4



                     Техника безопасности
   1. Соблюдайте особую осторожность при работе с
концентрированными серной, соляной и азотной кислотами, с
растворами трихлоруксусной и сульфосалициловой кислот, с 10%
раствором щелочи.
    2. Будьте внимательны при нагревании растворов.


РАБОТА 8. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИЗОЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ
           ТОЧКИ БЕЛКА
    Изоэлектрической точкой белка называется величина pH
среды, при которой суммарный электрический заряд белка равен
нулю. Растворы белков в изоэлектрической точке наименее

    16

Страницы