Биохимия белков. Яковлева М.Н - 28 стр.

    е) Качественная реакция на углеводы с α-нафтолом.
    К 5 каплям гидролизата добавляют 3 капли 0,2% спиртового
раствора α-нафтола и 20 капель концентрированной серной
кислоты. Появляется розово-фиолетовое окрашивание.
    ж) Молибденовая проба на фосфорную кислоту.
    К 10 каплям гидролизата приливают 20 капель молибденового
реактива и кипятят. При этом жидкость окрашивается в лимонно-
желтый цвет. Пробирку сразу охлаждают в струе холодной воды.
На дне пробирки появляется кристаллический лимонно-желтый
осадок фосфорно-молибденово-кислого аммония.

                       Оформление работы
   1. Зарисовать прибор для гидролиза.
   2. Результаты работы записать в виде таблицы:
  Название Употребляемые Развивающаяся               Чем
  реакции         реактивы          окраска      обусловлена
                                                   реакция

                     Техника безопасности
    1. В работе используются реактивы, требующие осторожного
обращения: 10% серная кислота, 10% и 30% гидроксид натрия,
концентрированная серная кислота и гидроксид аммония,
молибденовый реактив (содержит концентрированную азотную
кислоту).
    2. Соблюдайте правила пожарной безопасности, пользуясь
песочной и водяной баней.


РАБОТА 14. ВЫДЕЛЕНИЕ ДЕЗОКСИРИБОНУКЛЕОПРОТЕИДА
            ИЗ СЕЛЕЗЕНКИ
    Дезоксирибонуклеопротеиды (ДНП) выделяют из тканей,
богатых клеточными ядрами (селезенки, зобной железы и др.).
ДНП нерастворимы в воде, но хорошо растворяются в щелочных и
солевых растворах, поэтому при нейтрализации щелочных
растворов или при разведении водой солевых растворов они
выпадают в осадок.
    Ход работы.


    28