Методические указания по расчету систем охлаждения и вентилирования хранилищ продуктов растениеводства. Ямпилов С.С - 4 стр.

   воздухом за счет тепловой конвекции;                    делают совмещенными и раздельными. В перекрытиях
• с     принудительной      циркуляцией,    охлаждаемые    совмещенной конструкции железобетонные плиты и
   наружным воздухом, подаваемым вентилятором (в том       теплоизоляция не разделены (чердачное помещение
   числе по методу активного вентилирования );             отсутствует).   Эти    перекрытия    более    просты   в
• ледники и ледяные склады, охлаждаемые льдом;             строительстве, однако при этом в помещении верхний слой
• холодильники       с    искусственным     охлаждением,   продукции в зимний период часто отпотевает, что
   охлаждаемые при помощи специальных холодильных          вынуждает устанавливать дополнительные отопительно-
   установок;                                              циркуляционные установки.
• холодильники с регулируемой газовой средой.                 Наиболее важными в технологическом отношении
   Способ хранения выбирают по технологическим и           являются системы вентиляции, искусственного охлаждения
экономическим показателям. К технологическим относятся     или подогрева (в лукохранилищах).
точность поддержания режима в оптимальных пределах и          Системы вентиляции в хранилищ подразделяют на
максимальный срок хранения с наименьшими потерями, а к     естественную и принудительную, выделяя разновидность
экономическим – капитальные затраты на сооружение и        принудительной – активное вентилирование (рис.1 ).
расходы при эксплуатации.                                     Естественная вентиляция хранилищ основана на
   Стационарные хранилища различают по назначению,         законах тепловой конвекции. Тяга создается за счет
вместимости, планировки, строительно-конструктивным        движения нагретого воздуха вверх, а холодного вниз. Чем
особенностям, способам размещения продукции, системам      больше разность температур внутреннего и наружного
регулирования условий хранения, механизации загрузки и     воздуха, тем больше скорость движения. Осенью для
выгрузки, экономическим показателям. Хранилища могут       улучшения проветривания таких хранилищ в ночной период
быть     многосекционными,       их     компонуют     из   приходится открывать люки и ворота, а зимой ставить
унифицированных секций вместимостью – для картофеля        заслонки, перекрывающие вентиляционные трубы.
500,1000,1500 т, для свеклы и кочанной капусты –              В хранилищах       с принудительной       вентиляцией
250,500,750т. Для районов с расчетной зимней               продукцию размещают в таре (ящиках, контейнерах), сло-
температурой наружного воздуха –200С хранилища чаще        женной в штабеля так, чтобы воздух омывал каждую
проектируют наземного типа, а для районов с более низкой   единицу упаковки. Для улучшения циркуляции воздуха
температурой – полузагубленного и загубленного типа.       внутри хранилища и между штабелями применяют
   При выборе конструкций ворот и дверей хранилищ          комплексную принудительную вентиляцию, включающую
стремятся добиться надежной теплоизоляции. Полы в          приточную и вытяжную подсистемы.
крупных хранилищах делают бетонные или асфальтовые.            При активном вентилировании воздух подают снизу
При хранении картофеля, лука устраивают приподнятый        вверх через насыпь продукции, равномерно омывая каждый
над основным решетчатый пол. Под закромами делают          ее экземпляр. В результате этого удается быстро получить
уплотненное глинобитное покрытие. Перекрытия хранилищ      оптимальный тепловой режим, поддерживать во всех точ-
                             7                                                           8