Органическая химия и основы биохимии. Часть 1. Абакумова Н.А - 35 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

5. Образование ангидридов кислот при взаимодействии солей кислот с их галогенангидридами или при
дегидратации кислот
:
а)
б)
Этот способ применим не для всех кислот. Так получают ангидрид уксусной кислоты. Ангидрид трифторуксусной
кислоты получают действием на кислоту сильного водоотнимающего средства, например Р
2
О
5
. Этот способ более
универсален. Для получения смешанного ангидрида берут соответствующие производные разных кислот. Например,
натриевая соль масляной кислоты с хлористым ацетилом образует уксусномасляный ангидрид.
Ангидриды низших кислот – легкоподвижные жидкости с острым запахом, в воде плохо или совсем нерастворимы.
Ангидриды обладают большой химической активностью:
а) они гидролизуются:
б) со спиртами дают смесь кислоты и сложного эфира:
в) с аммиаком дают смесь кислоты и её амида:
6. Амиды получают из аммонийных солей карбоновых кислот
(пары кислот вместе с аммиаком пропускают над
дегидратирующим катализатором):
– аммонийная соль
карбоновой кислоты.
При нагревании отщепляется вода, образуется амид:
7. Галогенирование.
При действии хлора или брома в присутствии переносчиков галоидов (PCl
3
, J
2
и др.) на
предельные кислоты или их хлорангидриды происходит замещение α-водородных атомов. Карбоксильная группа, так же как
и карбонильная, усиливает реакционную способность α-водородных атомов:
8. Образование сложных эфиров со спиртами в присутствии минеральных кислот
:
Гидроксил отщепляется от кислоты, водород – от спирта.
5.4. ПРИМЕНЕНИЕ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ
Муравьиная кислота
– жидкость с резким запахом, при попадании на кожу вызывает ожоги. Вдыхание её
паров вызывает сильное раздражение дыхательных путей. Применяется в текстильной промышленности при крашении
тканей, в ряде процессов органического синтеза, в частности, для получения щавелевой кислоты, в кожевенном
производстве (для промывки шкур после обработки известью), для дезинфекции бродильных чанов в консервном,
спиртовом, пивоваренном производствах, для приготовления катализаторов, в медицине.
Уксусная кислота
при 16,6°С застывает в кристаллическую массу, напоминающую кристаллы льда,
поэтому такую кислоту называют ледяной. Она обладает характерным острым запахом, смешивается с водой в любом
соотношении.
Ледяная уксусная кислота является растворителем многих органических веществ. Водные растворы поступают в
продажу под названием уксуса (3 … 5%-ный раствор) и уксусной эссенции (70 … 80%-ный раствор). Ледяная и
.
.
;
.
.
.
t
°
,
;
;
.
t
°

Страницы