Органическая химия и основы биохимии. Часть 2. Абакумова Н.А - 47 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

45
высшие спирты и свободные высшие кислоты (табл. 1), немного угле-
водородов всегда с нечётным числом углеродных атомов (от С
27
до
С
33
), красящих и душистых веществ. Общее количество примесей мо-
жет быть ≈ 50%.
Различают воски растительного и животного происхождения. Они
нерастворимы в воде, но хорошо растворяются в органических раство-
рителях. Воски выполняют защитные функции, предохраняют растения
от повреждений и потери влаги, проникновения микроорганизмов.
Воск одного из видов пальм, произрастающих в Бразилии, назы-
вается карнаубским воском, – является церотиново-мирициловым
эфиром:
СН
3
–(СН
2
)
24
–СО–О–СН
2
–(СН
2
)
28
–СН
3
При экстрагировании органическими растворителями бурого угля
или торфа выделяют монтанный воск, в составе которого есть монтан-
ная кислота и её эфиры.
В пчелином воске преобладает пальмитиново-мирициловый эфир:
СН
3
–(СН
2
)
14
–СО–О–СН
2
–(СН
2
)
28
–СН
3
, tº
пл
= 62…70 °С.
В пчелином воске и воске поверхности листьев растений и фрук-
тов найдены спирты и кислоты с 32 и 34 атомами углерода в молекуле.
Один из видов японского воска содержит дикарбоновые высшие ки-
слоты (НООС–(СН
2
)
18
–СООН). В составе рыбьего и китового жира
найден непредельный высший спирт – олеиловый.
1. Наиболее распространнёные составляющие восков
Кислоты восков Формула Источники восков
пальмитиновая СН
3
–(СН
2
)
14
–СООН
пчелиный воск,
спермацет
лигноцериновая СН
3
–(СН
2
)
22
–СООН воск пальмы
церотиновая СН
3
–(СН
2
)
24
–СООН
пчелиный воск,
воск листьев и
фруктов
монтановая СН
3
–(СН
2
)
26
–СООН
мелиссиновая СН
3
–(СН
2
)
28
–СООН
Спирты восков
цетиловый СН
3
–(СН
2
)
14
–СН
2
ОН спермацет
цериловый СН
3
–(СН
2
)
24
–СН
2
ОН пчелиный воск
монтановый СН
3
–(СН
2
)
26
–СН
2
ОН пчелиный воск,
воск листьев и
фруктов
мирициловый СН
3
–(СН
2
)
28
–СН
2
ОН

Страницы