Органическая химия и основы биохимии. Часть 2. Абакумова Н.А - 7 стр.

UptoLike

Составители:

Рубрика:

− пептидная группировка может существовать в двух резонанс-

ных формах (кетонной и енольной):

кетонная енольная

Почти все клетки содержат свободные пептиды. В настоящее

время из природных источников выделено более сотни индивидуаль-

ных пептидов, детально изучены их строение, свойства и биологиче-

ская активность. Например, рассмотрим строение глутатиона (γ-глута-

милцистеинилглицина) – одного из наиболее широко распространён-

ных внутриклеточных пептидов так называемого полимодального дей-

ствия, принимающего участие в переносе аминокислот через клеточ-

ную мембрану в окислительно-восстановительных и других процессах

в клетке:

HS-глутатион

(восстановленная сульфгидрильная форма)

SS-глутатион

(окисленная дисульфидная форма)

Роль пептидов в процессах жизнедеятельности многообразна.

Многие из них служат гормонами (инсулин, глюкагон, гормон роста и

др.), некоторые являются сильнейшими ядами (яды змей, пауков, насе-

комых, высших грибов, микробов и др.), антибиотиками, регуляторами

клеточного деления, переносчиками молекул и ионов через биологиче-

ские мембраны, регуляторами психической деятельности.

Значительное число природных пептидов удалось синтезировать.

Искусственным путём получены сотни аналогов природных пептидов,

ряд которых обладает более сильным биологическим действием. Так, в

адренокортикотропном гормоне, состоящем из 39 аминокислот, замена

–