Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Александров Ю.А. - 293 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МарГУ | Йошкар-Ола

Составители: 

Рубрика: 

291
Приложение 11
Микробиологические показатели яиц
Масса продукта (г),
в которой не допускаются
Продукты
КМА-ФАнМ,
КОЕ/г,
не более
бактерии
кишечной
палочки
(коли-
формы)
S.
aure-
us
про-
тей
патоген-
ные, в
том числе
сальмо-
неллы
Примеча-
ние
Яйцо куриное,
перепелиное,
диетическое
510
3
0,1 – –
525*
Анализ
проводят
в желтках
Яйцо куриное, сто-
ловое
510
5
0,1 – –
125*
То же
* При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина
и антибиотиков тетрациклиновой группы пересчет из фактического содержания в
ед./г проводится по активности стандарта. 
                                                               Приложение 11
                     Микробиологические показатели яиц

                                        Масса продукта (г),
                                    в которой не допускаются
                     КМА-ФАнМ,   бактерии               патоген- Примеча-
    Продукты           КОЕ/г,    кишечной  S.            ные, в
                                                  про-             ние
                      не более    палочки aure-        том числе
                                                  тей
                                   (коли-  us           сальмо-
                                  формы)                 неллы

Яйцо куриное,                                                     Анализ
                           3
     перепелиное,       510        0,1      –     –     525*    проводят
                                                                  в желтках
     диетическое
Яйцо куриное, сто-         5
                        510        0,1      –     –     125*    То же
ловое

    * При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина
и антибиотиков тетрациклиновой группы пересчет из фактического содержания в
ед./г проводится по активности стандарта.




                                     291

Страницы