Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Александров Ю.А. - 41 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МарГУ | Йошкар-Ола

Составители: 

Рубрика: 

39
ных, биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и
других биологических организмов (рис. 1).
Рис. 1. Схема гигиенических требований к пищевым продуктам
Показатели безопасности и пищевой ценности пищевых про-
дуктов должны соответствовать гигиеническим нормативам, уста-
новленным Санитарными правилами и нормами (СанПиН) 2.3.2.-
1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой
ценности пищевых продуктов», ГОСТами и другими действующи-
ми нормативными документами для конкретных видов продуктов.
При этом производственный контроль за соответствием пищевых
продуктов требованиям безопасности и пищевой ценности долж-
ны осуществлять предприятия-изготовители. Государственный
санитарно-эпидемиологический надзор осуществляется учрежде-
ниями Госсанэпиднадзора. 
ных, биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и
других биологических организмов (рис. 1).




       Рис. 1. Схема гигиенических требований к пищевым продуктам
   Показатели безопасности и пищевой ценности пищевых про-
дуктов должны соответствовать гигиеническим нормативам, уста-
новленным Санитарными правилами и нормами (СанПиН) 2.3.2.-
1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой
ценности пищевых продуктов», ГОСТами и другими действующи-
ми нормативными документами для конкретных видов продуктов.
При этом производственный контроль за соответствием пищевых
продуктов требованиям безопасности и пищевой ценности долж-
ны осуществлять предприятия-изготовители. Государственный
санитарно-эпидемиологический надзор осуществляется учрежде-
ниями Госсанэпиднадзора.

                                    39

Страницы