Методы анализа биологически активных веществ. Анцупова Т.П - 9 стр.

       Количественное определение сапонинов проводят глав-              Методы количественного определения антрагликозидов в
ным образом индивидуально, так как общих достоверных мето-       сырье основаны главным образом на сложной экстракции диэти-
дов пока не разработано.                                         ловым эфиром, после чего с помощью различных реактивов про-
Часто используют весовой анализ после экстрагирования сапони-    водят цветные реакции и полученные растворы фотометрируют.
нов из сырья с помощью метанола и длительной очистки, после      Используют также методы определения агликонов, которые по-
чего проводят их осаждение диэтиловым эфиром. Используют         сле кислотного гидролиза экстрагируют различными органиче-
также потенциометрическое титрование в неводных средах. При      скими растворителями. Затем определяют их содержание весо-
этом, как уже было указано, растворители и титранты подбирают    вым методом или физико-химическими методами, из которых
индивидуально в каждом конкретном случае.                        чаще применяют фотоколориметрию. Однако общего для всех
                                                                 метода нет.
                       Антрагликозиды
                                                                              Горькие гликозиды, горечи, иридоиды
        Это природные соединения, агликоном которых являются
производные антрацена разной степени окисленности. Они ши-               Это группа гликозидов, у которых агликонами являются
роко распространены в растительном мире. В чистом виде – это     производные циклопентаноидных монотерпенов. По степени
кристаллические вещества желтого, оранжевого или красного        изученности агликонов они наименее изучены по сравнению с
цвета, растворимые в воде и спирте. По расположению феноль-      другими группами гликозидов. Главная их особенность – очень
ных групп антрахиноновые гликозиды делятся на два вида: про-     горький вкус. В чистом виде – это бесцветные кристаллические
изводные хризацина и производные ализарина.                      или аморфные вещества, легко растворимые в воде и спирте.
                        OH   O    OH             O    OH         Растения, обладающие выраженным горьким вкусом (неядови-
                                                           OH
                                                                 тые), издавна применялись для повышения аппетита и улучшения
                                                                 пищеварительной деятельности желудка. Но в последние годы в
                                                                                                   дополнение к этому у них об-
                                                                       HO                          наружено много новых цен-
                             O                   O
                                                                                                   ных свойств: гормональные,
    антрацен             хризацин              ализарин                                            мочегонные, успокаивающие,
        Производные хризацина обладают слабительным дейст-                                         ранозажив-ляющие антибиоти-
вием, а производные ализарина – нефролитическим (применяют-         HOH 2C
                                                                                                   ческие и др. Наиболее извест-
ся для растворения почечных камней). Наиболее известными рас-                        O     глюкоза ными растениями, содержащи-
тениями, содержащими антрагликозиды, являются: крушина, ре-        аукубин из лист ьев подорожника
                                                                                                   ми иридоиды, являются горе-
вень, алоэ, щавель.                                                                                чавка (горечавник), одуванчик,
        Для обнаружения антрагликозидов используют реакцию с     подорожник, полынь.
раствором FeCl3. При этом характер окраски зависит от их числа            Характерным признаком наличия иридоидов в растениях
фенольных гидроксилов и от взаимного расположения: с одной       является почернение сырья при сушке за счет ферментативного
фенольной группой – сине-фиолетовая окраска, с двумя – зеленая   расщепления иридоидов до свободных агликонов. При этом сы-
или синяя в зависимости от расположения групп, с тремя – крас-   рье должно иметь горький вкус. Количественное
ная или темно-фиолетовая. Используют также хроматографиче-       определение иридоидов до последнего времени не было разрабо-
ские и электрофоретические методы качественного анализа.         тано.

                             17                                                                18