ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Подписано в печать 6.07.2006
Формат 60х84 1/16
Тираж 100 экз Заказ №
Усл. п.л. 1,86
Издательство ВСГТУ
г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40 в
ВСГТУ, 2006
Редактор Т.Н. Чудинова
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Восточно-Сибирский государственный
технологический университет
Кафедра «Технология молочных продуктов.
Товароведение и экспертиза товаров»
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО
СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Методические указания к выполнению лабораторных работ
для студентов очного обучения
специальности 100103 «Социально-культурный сервис и
туризм» специализации «Ресторанный сервис»
Составители: канд.техн.наук Бадлуева А.В.
канд.техн.наук Убеева С.Г.
Улан-Удэ 2006
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Восточно-Сибирский государственный технологический университет Кафедра «Технология молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров» ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов очного обучения специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» специализации «Ресторанный сервис» Составители: канд.техн.наук Бадлуева А.В. канд.техн.наук Убеева С.Г. Подписано в печать 6.07.2006 Формат 60х84 1/16 Тираж 100 экз Заказ № Усл. п.л. 1,86 Издательство ВСГТУ Улан-Удэ 2006 г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40 в ВСГТУ, 2006 Редактор Т.Н. Чудинова
Страницы
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- …
- следующая ›
- последняя »