ВУЗ:
Составители:
16
зданиях (вместимостью от 100 мест и более, в составе общественных и
торговых центров, рыночных комплексов, на вокзалах, могут размещаться
как встроенные на площадях жилых и общественных зданий, в том числе
размещаться в подземных пространствах (при соответствующих соци-
ально-экономических обоснованиях и соблюдении требований СниП)).
На земельном участке предприятия общественного питания
предусматривается четкое
зонирование, с выделением зоны для
посетителей с площадкой для размещения в летнее время столиков
(дополнительных мест) на открытом воздухе; хозяйственный двор с
подъездными путями для грузовых автомобилей и разгрузочной
площадкой, примыкающей к группе складских помещений здания,
мусоросборником, зоной отдыха для персонала; стоянки для
индивидуального автотранспорта; в сельских населенных пунктах на
хозяйственном дворе зоны для хранения твердого топлива.
Расстояние от окон и дверей помещений предприятия общественного
питания до площадок с мусоросборником должно быть не менее 20 м.
Хозяйственную зону и разгрузочные площадки предприятий
общественного питания, размещаемые в жилых зданиях, следует
располагать, как правило, в части жилого здания, где нет окон и входов
в
жилые помещения. Над разгрузочными площадками необходимо
предусматривать навес или делать их закрытыми.
Площадки для автомобилей рассчитываются согласно нормативным
документам по планировке населенных пунктов, стоянки для велосипедов
размещаются непосредственно вблизи предприятий общественного
питания.
На участках столовых-заготовочных сельских населенных пунктов
допускается предусматривать овощехранилища, объем которых
определяется заданием на проектирование.
3.2. Объемно
-планировочные и конструктивные решения
Проекты новых и реконструируемых предприятий общественного
питания должны соответствовать прогрессивным направлениям развития
отрасли, функционально-технологическим требованиям организации
производства на предприятии, градостроительным условиям размещения,
определяющим требования к объемно-планировочным и архитектурным
решениям здания, требованиям по внедрению прогрессивных конструк-
тивных систем и отделочных материалов, нормативно-экономическим
требованиям проектных
решений. Проектирование предприятий питания
должно осуществляться в соответствии с современными достижениями
научно-технического прогресса в отрасли строительства и общественного
питания.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- …
- следующая ›
- последняя »
