Предприятия общественного питания. Ресторан класса "Люкс на 150 мест. Баграмян В.А. - 8 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

УлГТУ | Ульяновск

Составители: 

Рубрика: 

8
Обязательные требования:
· вывеска световая с элементами оформления;
· оформление залов и помещений с использованием изысканных
декоративных элементов;
· наличие эстрады и танцевальной площадки;
· наличие банкетного зала и отдельных кабин;
· система кондиционирования воздуха с автоматическим
поддержанием оптимальных параметров температуры и влажности;
· мебель повышенной комфортности, соответствующая интерьеру
помещений;
· столы с мягким
покрытием;
· кресла (диваны, банкетки) мягкие (в холле и вестибюле);
· кресла мягкие с подлокотниками в обеденном зале;
· печатная реклама (пригласительные карточки, буклеты);
· ассортимент преимущественно из оригинальных, изысканных
заказных и фирменных, в т. ч. национальных блюд, изделий и напитков
всех основных групп кулинарной продукции;
· широкий ассортимент кондитерских изделий промышленного
производства
, фруктов, вино- водочных, табачных изделий, фруктовых и
минеральных вод;
· выполнение особых пожеланий по изготовлению блюд на виду у
потребителя;
· обслуживание официантами, барменами, метрдотелями, имеющими
специальное образование и прошедшими профессиональную подготовку;
· наличие у обслуживающего персонала форменной одежды с
эмблемой и обуви;
· выступление вокально-инструментальных ансамблей, солистов.
РЕСТОРАН «ВЫСШЕГО» КЛАССА
– оригинальность интерьера,
комфортность, выбор услуг, разнообразный ассортимент оригинальных,
изысканных заказных и фирменных блюд и изделий.
Обязательные требования:
· вывеска световая с элементами оформления;
· оформление залов и помещений с использованием оригинальных
декоративных элементов;
· наличие эстрады и танцевальной площадки;
· наличие банкетного зала и отдельных кабин;
· система кондиционирования воздуха с автоматическим
поддержанием оптимальных параметров температуры и влажности;
· мебель повышенной комфортности, соответствующая интерьеру
помещений;

Страницы