ВУЗ:
Составители:
1.ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ И ОРГАНИЗАЦИЯ
ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
1.1 Цели и задачи курсового проектирования
Целью выполнения студентами курсовой работы по
дисциплине «Отраслевая стандартизация» является
закрепление и углубление полученных знаний в области
стандартизации и получение практических навыков
разработки нормативных документов.
Для достижения поставленных целей необходимо
Знать:
- классификацию нормативных документов;
- структурные асементы нормативных документов;
- порядок разработки и утверждения нормативных
документов;
- требования к содержанию и оформлению
нормативных документов;
Уметь:
- проводить актуализацию нормативных документов;
- разрабатывать проекты нормативных документов;
1.2 Организация курсового проектирования
Темы курсовых проектов разрабатывают
преподаватели кафедры «Технология мясных и
консервированных продуктов» в соответствии с научными
направлениями кафедры.
Студент выбирает тему курсовой работы по
рекомендации руководителя, получает необходимую
консультацию в соответствии с графиком выполнения
курсовой работы.
При несоблюдении графика выполнения курсовой
работы руководитель имеет право отстранить студента от
выполнения курсовой работы.
Окончательную оценку за выполнение курсовой
работы дает комиссия, созданная из ведущих
преподавателей кафедры, в установленные графиком часы,
за две недели до начала сессии студентов.
1.3 Тематика курсовых работ.
Выбор темы курсовой работы производится
самостоятельно студентом, владеющем на достаточном уровне
знаниями в сфере производства вареных, полукопченых,
сырокопченых колбас, сосисок, полуфабрикатов, пельменей,
мяса кур, мясных, мясорастительных консервов, а также
продуктов мясожирового производства и детского диетического
питания.
При выборе темы необходимо учитывать актуальность и
новизну объекта, которыми могут быть продукты и
производства пищевой промышленности.
1.4 Содержание курсовой работы.
Курсовая работа состоит из пояснительной записки, объем
которой по основным разделам должен составлять до 30-40
листов формата А4 (210х297мм). Содержание пояснительной
записки должно полностью соответствовать теме курсовой
работы.
Пояснительная записка должна быть выполнена в
соответствии с требованиями к выполнению и оформлению
курсовых работ и должна включать следующие разделы:
1. Титульный лист
2. Задание на выполнение курсовой работы
3. Содержание
4. Введение
5. Обоснование выбора темы и обзор литературы
6. Основная часть: разработка нормативной документации
на продукцию (услуги), процесс (работы).
7. Заключение.
8. Список использованных источников.
Оформление пояснительной записки производится в
соответствии с требованиями к текстовым документам (ГОСТ
2.105-95 ЕСКД. Общие требования к текстовым документам).
1.ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ И ОРГАНИЗАЦИЯ
ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ 1.3 Тематика курсовых работ.
1.1 Цели и задачи курсового проектирования Выбор темы курсовой работы производится
Целью выполнения студентами курсовой работы по самостоятельно студентом, владеющем на достаточном уровне
дисциплине «Отраслевая стандартизация» является знаниями в сфере производства вареных, полукопченых,
закрепление и углубление полученных знаний в области сырокопченых колбас, сосисок, полуфабрикатов, пельменей,
стандартизации и получение практических навыков мяса кур, мясных, мясорастительных консервов, а также
разработки нормативных документов. продуктов мясожирового производства и детского диетического
Для достижения поставленных целей необходимо питания.
Знать: При выборе темы необходимо учитывать актуальность и
- классификацию нормативных документов; новизну объекта, которыми могут быть продукты и
- структурные асементы нормативных документов; производства пищевой промышленности.
- порядок разработки и утверждения нормативных
документов; 1.4 Содержание курсовой работы.
- требования к содержанию и оформлению Курсовая работа состоит из пояснительной записки, объем
нормативных документов; которой по основным разделам должен составлять до 30-40
Уметь: листов формата А4 (210х297мм). Содержание пояснительной
- проводить актуализацию нормативных документов; записки должно полностью соответствовать теме курсовой
- разрабатывать проекты нормативных документов; работы.
Пояснительная записка должна быть выполнена в
1.2 Организация курсового проектирования соответствии с требованиями к выполнению и оформлению
Темы курсовых проектов разрабатывают курсовых работ и должна включать следующие разделы:
преподаватели кафедры «Технология мясных и
консервированных продуктов» в соответствии с научными 1. Титульный лист
направлениями кафедры. 2. Задание на выполнение курсовой работы
Студент выбирает тему курсовой работы по 3. Содержание
рекомендации руководителя, получает необходимую 4. Введение
консультацию в соответствии с графиком выполнения 5. Обоснование выбора темы и обзор литературы
курсовой работы. 6. Основная часть: разработка нормативной документации
При несоблюдении графика выполнения курсовой на продукцию (услуги), процесс (работы).
работы руководитель имеет право отстранить студента от 7. Заключение.
выполнения курсовой работы. 8. Список использованных источников.
Окончательную оценку за выполнение курсовой
работы дает комиссия, созданная из ведущих Оформление пояснительной записки производится в
преподавателей кафедры, в установленные графиком часы, соответствии с требованиями к текстовым документам (ГОСТ
за две недели до начала сессии студентов. 2.105-95 ЕСКД. Общие требования к текстовым документам).
