Составители:
Рубрика:
3
УДК 663/664.02 (076.5)
ББК 36.81-5
Б76
Р е ц е н з е н т ы :
доктор технических наук, профессор А.П. Левцев,
доктор технических наук, профессор В.А. Комаров
Печатается по решению учебно-методической комиссии
Института механики и энергетики
ГОУВПО «Мордовский государственный
университета им. Н.П. Огарева»
Березин М.А.
Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых
производств / М.А. Березин, С.В. Истихин, В.В. Кузнецов. Саранск: ООО
«Мордовия-Экспо», 2009. 64 с.
В учебном пособии в форме расчетных зависимостей содержатся теоретиче-
ские сведения о некоторых видах технологического оборудования пищевых и пере-
рабатывающих производств, а также исходные данные, методика расчета, варианты
индивидуальных заданий и контрольные вопросы для самостоятельной подготовки.
Пособие предназначено для студентов специальности 110303 - «Механизация
переработки сельскохозяйственной продукции», 311200 - «Технология производства
и переработки сельскохозяйственной продукции».
УДК 663/664.02 (076.5)
ББК 36.81-5
ISBN 5-901065-92-1 © Березин М.А., Истихин С.В. Кузнецов В.В., 2009
УДК 663/664.02 (076.5)
ББК 36.81-5
Б76
Рецензенты:
доктор технических наук, профессор А.П. Левцев,
доктор технических наук, профессор В.А. Комаров
Печатается по решению учебно-методической комиссии
Института механики и энергетики
ГОУВПО «Мордовский государственный
университета им. Н.П. Огарева»
Березин М.А.
Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых
производств / М.А. Березин, С.В. Истихин, В.В. Кузнецов. Саранск: ООО
«Мордовия-Экспо», 2009. 64 с.
В учебном пособии в форме расчетных зависимостей содержатся теоретиче-
ские сведения о некоторых видах технологического оборудования пищевых и пере-
рабатывающих производств, а также исходные данные, методика расчета, варианты
индивидуальных заданий и контрольные вопросы для самостоятельной подготовки.
Пособие предназначено для студентов специальности 110303 - «Механизация
переработки сельскохозяйственной продукции», 311200 - «Технология производства
и переработки сельскохозяйственной продукции».
УДК 663/664.02 (076.5)
ББК 36.81-5
ISBN 5-901065-92-1 © Березин М.А., Истихин С.В. Кузнецов В.В., 2009
3
