Биохимия. Березовская В.А. - 44 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

в флюороскопе при ультрафиолетовом облучении и наблюдают
сине-голубую флюоресценцию.
4.6. Качественная реакция на витамин В
2
(рибофлавин).
В пробирку вносят 10 капель 0,005%-ного раствора витамина
В
2
, добавляют 5 капель концентрированной соляной кислоты и
небольшой кусочек металлического цинка. В результате взаимо-
действия цинка с кислотой происходит интенсивное выделение
водорода. Жидкость в пробирке постепенно розовеет, а затем
обесцвечивается. Происходящая реакция обусловлена восстанов-
лением рибофлавина выделяющимся водородом сначала в крас-
ный родофлавин, а затем в бесцветный лейкофлавин.
4.7. Качественная реакция на витамин РР (никотиновая ки-
слота и ее амид).
Витамин РР при нагревании с раствором ацетата меди обра-
зует синий осадок медной соли никотиновой кислоты, плохо рас-
творимый в воде.
В пробирку вносят 10 капель 1%-ного раствора витамина РР
и нагревают до кипения, при этом если раствор был мутным, то
он станет прозрачным. К нагретому раствору витамина прибав-
ляют 10 капель 2%-ного раствора ацетата меди и снова нагревают
до кипения, после чего пробирку сразу же охлаждают под струей
холодной воды. На дне пробирки выпадает синий осадок медной
соли никотиновой кислоты.
4.8. Качественная реакция на витамин В
6
(пиридоксин).
Витамин В
6
при взаимодействии с раствором хлорного железа
образует комплексную соль типа фенолята железа красного цвета.
В пробирку вносят 10 капель 1%-ного раствора В
6
, добавляют
10 капель 1%-ного раствора хлорного железа и хорошо перемеши-
вают. Раствор в пробирке окрашивается в красный цвет.
4.9. Качественные реакции на витамин С (аскорбиновую ки-
слоту).
Качественные реакции на витамин С основаны на его спо-
собности легко вступать в окислительно-восстановительные ре-
акции и восстанавливать различные вещества.
4.9.1. Реакция с метиленовой синью.
В пробирку вносят 10 капель 0,002%-ного раствора аскорби-
новой кислоты, добавляют 10 капель 0,01%-ного раствора мети-
44
в флюороскопе при ультрафиолетовом облучении и наблюдают
сине-голубую флюоресценцию.
    4.6. Качественная реакция на витамин В2 (рибофлавин).
    В пробирку вносят 10 капель 0,005%-ного раствора витамина
В2, добавляют 5 капель концентрированной соляной кислоты и
небольшой кусочек металлического цинка. В результате взаимо-
действия цинка с кислотой происходит интенсивное выделение
водорода. Жидкость в пробирке постепенно розовеет, а затем
обесцвечивается. Происходящая реакция обусловлена восстанов-
лением рибофлавина выделяющимся водородом сначала в крас-
ный родофлавин, а затем в бесцветный лейкофлавин.
    4.7. Качественная реакция на витамин РР (никотиновая ки-
слота и ее амид).
    Витамин РР при нагревании с раствором ацетата меди обра-
зует синий осадок медной соли никотиновой кислоты, плохо рас-
творимый в воде.
    В пробирку вносят 10 капель 1%-ного раствора витамина РР
и нагревают до кипения, при этом если раствор был мутным, то
он станет прозрачным. К нагретому раствору витамина прибав-
ляют 10 капель 2%-ного раствора ацетата меди и снова нагревают
до кипения, после чего пробирку сразу же охлаждают под струей
холодной воды. На дне пробирки выпадает синий осадок медной
соли никотиновой кислоты.
    4.8. Качественная реакция на витамин В6 (пиридоксин).
    Витамин В6 при взаимодействии с раствором хлорного железа
образует комплексную соль типа фенолята железа красного цвета.
    В пробирку вносят 10 капель 1%-ного раствора В6, добавляют
10 капель 1%-ного раствора хлорного железа и хорошо перемеши-
вают. Раствор в пробирке окрашивается в красный цвет.
    4.9. Качественные реакции на витамин С (аскорбиновую ки-
слоту).
    Качественные реакции на витамин С основаны на его спо-
собности легко вступать в окислительно-восстановительные ре-
акции и восстанавливать различные вещества.
    4.9.1. Реакция с метиленовой синью.
    В пробирку вносят 10 капель 0,002%-ного раствора аскорби-
новой кислоты, добавляют 10 капель 0,01%-ного раствора мети-
                             44

Страницы