Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы для студентов, обучающихся по направлению 655600. Бильгаева Т.А - 8 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

внедрения результатов в производство. Весь графический
материал представляется на листах формата А1.
2.2. Дипломный проект
При выполнении дипломного проекта студенту
выдается задание на проектирование, где должны быть
указаны: место строительства предприятия и ассортимент
выпускаемой продукции. Дипломный проект состоит из
двух частей: расчетно-пояснительной записки и
графической части.
Расчетно-пояснительная записка составляется в
соответствии с ГОСТ 2.105-95 и 2.106-95 и включает
следующие разделы:
Введение
1. Технико-эколого-экономическое обоснование
проекта.
2. Технологическая часть.
3. Строительная часть.
4. Правовое обеспечение открытия предприятия.
5. Экономическая часть.
6. Санитарно-техническая часть.
7. Безопасность жизнедеятельности.
8. Стандартизация и сертификация.
Список использованных источников.
Примечание: при выполнении дипломного проекта,
связанного с совершенствованием технологического
процесса на действующем предприятии, вместо раздела
«Правовое обеспечение открытия предприятия»
выполняется раздел «Автоматизация».
Введение
. В разделе необходимо привести
характеристику отрасли промышленности, дать краткий
выполнения ВКР
по хлебопекарным предприятиям
1. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного
производства. М.: Пищевая промышленность, 1984. - 145 с.
2. Головань Ю.П. и др. Технологическое
оборудование хлебопекарных предприятий. М.:
Агропромиздат, 1982. - 382 с.
3. Гатилин Н.Ф. Проектирование хлебозаводов. М.:
Пищевая промышленность.
4. Нормы технологического проектирования
предприятий хлебопекарной промышленности. М.:
Гипропищепром - 1, 1985. - 139 с.
5. Пучкова Л.И. и др. Проектирование хлебопекарных
предприятий с основами САПР. М.: Колос, 1994. - 224 с.
6. Рецептуры и технологические инструкции по
производству хлеба. М.: Министерство хлебопродуктов
СССР, 1986. - 72 с.
7. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные
изделия. М.: Агропромиздат, 1986. - 72 с.
8. Журнал "Хлебопродукты".
по макаронным предприятиям
9. Буров Л.А. Проектирование макаронных фабрик.
М.: Пищевая промышленность. 1972, 282 с.
10. Назаров Н.И. Технология макаронного
производства. М.: Пищевая промышленность, 1984.
11. Инструкция по технологическому проектированию
предприятий макаронной промышленности. М.:
Госагропром СССР, 1989.
12. Чернов М.Е. Оборудование предприятий
макаронной промышленности. М.: ВО Агропромиздат,
1988.
13. Левачев Н.А. Механизация погрузочно-
8 13
                         8                                                             13

внедрения результатов в производство. Весь графический                        выполнения ВКР
материал представляется на листах формата А1.
                                                                       по хлебопекарным предприятиям
                                                               1. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного
                2.2. Дипломный проект                     производства. М.: Пищевая промышленность, 1984. - 145 с.
                                                               2. Головань Ю.П.           и др. Технологическое
     При выполнении дипломного проекта студенту           оборудование       хлебопекарных     предприятий.      М.:
выдается задание на проектирование, где должны быть       Агропромиздат, 1982. - 382 с.
указаны: место строительства предприятия и ассортимент         3. Гатилин Н.Ф. Проектирование хлебозаводов. М.:
выпускаемой продукции. Дипломный проект состоит из        Пищевая промышленность.
двух    частей:   расчетно-пояснительной   записки    и        4.    Нормы      технологического    проектирования
графической части.                                        предприятий     хлебопекарной     промышленности.      М.:
     Расчетно-пояснительная записка составляется в        Гипропищепром - 1, 1985. - 139 с.
соответствии с ГОСТ 2.105-95 и 2.106-95 и включает             5. Пучкова Л.И. и др. Проектирование хлебопекарных
следующие разделы:                                        предприятий с основами САПР. М.: Колос, 1994. - 224 с.
     Введение                                                  6. Рецептуры и технологические инструкции по
     1. Технико-эколого-экономическое       обоснование   производству хлеба. М.: Министерство хлебопродуктов
проекта.                                                  СССР, 1986. - 72 с.
     2. Технологическая часть.                                 7. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные
     3. Строительная часть.                               изделия. М.: Агропромиздат, 1986. - 72 с.
     4. Правовое обеспечение открытия предприятия.             8. Журнал "Хлебопродукты".
     5. Экономическая часть.
     6. Санитарно-техническая часть.                                     по макаронным предприятиям
     7. Безопасность жизнедеятельности.                         9. Буров Л.А. Проектирование макаронных фабрик.
     8. Стандартизация и сертификация.                    М.: Пищевая промышленность. 1972, 282 с.
     Список использованных источников.                          10.   Назаров    Н.И.    Технология   макаронного
                                                          производства. М.: Пищевая промышленность, 1984.
     Примечание: при выполнении дипломного проекта,             11. Инструкция по технологическому проектированию
связанного с совершенствованием технологического          предприятий      макаронной      промышленности.     М.:
процесса на действующем предприятии, вместо раздела       Госагропром СССР, 1989.
«Правовое     обеспечение     открытия    предприятия»          12. Чернов М.Е. Оборудование предприятий
выполняется раздел «Автоматизация».                       макаронной промышленности. М.: ВО Агропромиздат,
     Введение.   В    разделе    необходимо   привести    1988.
характеристику отрасли промышленности, дать краткий             13. Левачев Н.А.         Механизация погрузочно-

Страницы