Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Блинникова О.М. - 231 стр.

                           БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
                  1. Балашов, В.Е. Техника и технология производства пива и
            безалкогольных напитков / В.Е. Балашов, В.В. Рудольф. – М.:
            Легкая и пищевая промышленность, 1981. – 247 с.
                  2. Бармина, И. Чай/ И. Бармина. – М.: Издательство Жу-
            гульского, 2002
                  3. Бессмертник, В. Чай: целебный напиток, чудесный баль-
            зам/ В. Бессмертник. – М.: «Центрполиграф», 1997. – 117 с.
                  4. Бровко, О.Г. Товароведение пищевых продуктов: Учеб-
            ник / О.Г. Бровко, А.С. Гордиенко, А.Б. Дмитриева. – М.: Эконо-
            мика, 1989. – 424 с.
                  5. Герасимова, В.А. Товароведение и экспертиза вкусовых
            товаров / В.А.
                     Герасимова, Е.С. Белокурова, А.А. Вытовтов. – СПб.: Пи-
            тер, 2005. – 416 с.:    ил. – (Серия «Учебник для вузов»).
                  6. ГОСТ Р 15849 – 89. Консервы плодовые и ягодные для
            детского питания. Общие технические условия. – Введён с
            01.01.90.
                  7. ГОСТ Р 52187-2003 Нектары фруктовые. Общие техни-
            ческие требования. – Введен с 29.12.03.
                  8. ГОСТ Р 51174-98. Пиво. Общие технические условия.
            ГОСТ 1939-90. Чай зелёный байховый фасованный. Технические
            условия.-Введ. 1991-05-01.-М.: Изд-во стандартов, 1990.-6 с.
                  9. ГОСТ Р 51074-2003 Информация для потребителя.-
            Введ.2003-05-01.-М.: Изд-во стандартов, 2003.
                  10. ГОСТ 28188-89. Напитки безалкогольные: общие тех-
            нические условия. – Введ. 1991-07-01. М.: Изд-во стандартов,
            2001. – 10 с.
                  11. Гигиенические требования безопасности и пищевой
            ценности пищевых продуктов: СанПиН 2.3.2. Продовольственное
            сырье и пищевые продукты /Минздрав России. – М.: 2002.
                  12. Дмитриченко, М.И. Экспертиза качества и обнаружение
            фальсификации
                     продовольственных товаров / М.И. Дмитриченко. – СПб.:
            Питер, 2003. – 160 с.: ил. – (Серия «Учебные пособия»).
                  13. Довгань, В.Н. Книга о пиве / В.Н. Довгань. – Смоленск:
            Русич, 1995. – 576 с.

                                                                             231


PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com