Технология хранения и переработки продукции растениеводства с основами стандартизации. Часть 3. Технические культуры, пивоварение, комбикорма. Бочарова Т.А. - 6 стр.

     Заготавливаемые семена подсолнечника согласно ГОСТ 10582
должны иметь влажность не выше 19% и не ниже 6%. Содержание
сорной примеси не должно превышать 10%, масличной примеси – 7%.
Кислотное число масла, исчисляемое в миллиграммах КОН, допуска-
ется не более 3,5.
     Партии заготавливаемых семян подсолнечника не должны быть
заражены вредителями, кроме клеща.
     У льна-долгунца в отличие ото льна масличного нормируется в
обязательном порядке чистота семян (ГОСТ 10583). Она должна быть
не ниже 80%. У рапса и льна масличного суммарное содержание сор-
ной и масличной примеси не должно превышать 15% (табл. 1).
                                                        Таблица 1
  Ограничительные нормы для заготовки семян масличных культур
 Наименование                          Лен            Лен-
                    Подсолнечник                                     Рапс
   показателя                       масличный       долгунец
Влажность, %,
                        19,0           16,0           16,0           15,0
не более
Влажность, %,
                        6,0                -            -             6,0
не менее
Сорная примесь,                                    Чистота, %,
                        10,0              5,0                         5,0
%, не более                                        не менее 80
                                     Сорная и                      Сорная и
Масличная при-                      масличная                     масличная
                        7,0                             -
месь, %, не более                  суммарно, %,                  суммарно, %,
                                   не более 15,0                 не более 15,0
Кислотное число
масла, мг КОН,          3,5                -            -              -
не более
                    Не допускает- Не допуска- Не допуска- Не допуска-
Зараженность        ся, кроме по- ется, кроме ется, кроме  ется, кроме
вредителями          раженности пораженности пораженности пораженности
                       клещом       клещом      клещом       клещом

    В частности, у этих культур ниже, по сравнению с подсолнечни-
ком, верхний предел влажности семян и пониженное содержание сор-
ной примеси.
    Допускается поставлять предприятиям перерабатывающей про-
мышленности маслобойные отходы льна-долгунца чистотой не менее
60%, с содержанием сорной примеси не выше 8%. Семена льна-дол-
гунца, поставляемые для переработки, не должны содержать протра-
вителей и инсектицидов.

                                      6