Технология хранения и переработки продукции растениеводства с основами стандартизации. Часть 3. Технические культуры, пивоварение, комбикорма. Бочарова Т.А. - 84 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

АГАУ | Барнаул

Составители: 

Рубрика: 

84
лей и песком – не более 2,5% для табака, обработанного с разглажива-
нием листьев, без разглаживания – 3,0%. Другие посторонние примеси
не допускаются.
Четвертый товарный сорт. Зрелость листьев не нормируется,
допускается сырье, имеющее все цвета и оттенки, в том числе почер-
невшие листья и ашлак (листья, высохшие на стебле в поле, отлича-
ются малой материальностью и хрупкостью ткани листовой пластин-
ки). Допускаются двусторонние повреждения трипсом по всей пла-
стинке листа, повреждения от всех других болезней и вредителей – не
более 50% пластинки листа, крапчатой зеленью по всей пластинке
листа, пораженные мокрым монтарем, давленные, горелые (при суш-
ке), прелые листья. Допускаются обрывки листьев размером не менее
20 см
2
, но не проходящие через сито с пробивными круглыми отвер-
ствиями диаметром 5 мм (но не фарматура), запаренные, давленные,
слегка примороженные листья. Засоренность землей и песком не бо-
лее 3%. Другие посторонние примеси не допускаются.
Для всех сортов табачного сырья нормируется лишь двусторон-
нее повреждение трипсом, сопровождающееся некрозом ткани, т.е.
когда в местах повреждения появляется красно-коричневая или бурая
окраска. Степень двустороннего повреждения сырья трипсом опреде-
ляется по площади некротической ткани пластинки листа. В каждый
сорт табачного сырья допускаются листья всех ломок (в том числе
листья с пасынков), если они по нормативным показателям качества
соответствуют ГОСТу, и с наличием светлой зелени, с односторонним
повреждением трипсом по всей пластинке листа (без некроза), сухо-
монтарные листья.
Для всех сортов табачного сырья при наличии на листе несколь-
ких видов повреждений вредителями и болезнями сумма их не должна
превышать максимальную величину, установленную для одного из
видов повреждения данного сорта.
Мороженые, плесневелые, прелые и с посторонним запахом ли-
стья и их обрывки относят к несортовому сырью.
Способы обработки отсортированного табачного сырья перед
упаковкой: в стос, пучками с неразглаженными листьями, разглажен-
ными или неразглаженными листьями россыпью.
При обработке в стос каждый лист, спущенный со шнура, раз-
глаживают, определяют сорт, кладут один лист на другой в пучок по
18-25 штук так, чтобы пластинка одного листа точно ложилась на
пластинку другого, а черешок и средний лист совпадали. 
лей и песком – не более 2,5% для табака, обработанного с разглажива-
нием листьев, без разглаживания – 3,0%. Другие посторонние примеси
не допускаются.
     Четвертый товарный сорт. Зрелость листьев не нормируется,
допускается сырье, имеющее все цвета и оттенки, в том числе почер-
невшие листья и ашлак (листья, высохшие на стебле в поле, отлича-
ются малой материальностью и хрупкостью ткани листовой пластин-
ки). Допускаются двусторонние повреждения трипсом по всей пла-
стинке листа, повреждения от всех других болезней и вредителей – не
более 50% пластинки листа, крапчатой зеленью по всей пластинке
листа, пораженные мокрым монтарем, давленные, горелые (при суш-
ке), прелые листья. Допускаются обрывки листьев размером не менее
20 см2, но не проходящие через сито с пробивными круглыми отвер-
ствиями диаметром 5 мм (но не фарматура), запаренные, давленные,
слегка примороженные листья. Засоренность землей и песком не бо-
лее 3%. Другие посторонние примеси не допускаются.
     Для всех сортов табачного сырья нормируется лишь двусторон-
нее повреждение трипсом, сопровождающееся некрозом ткани, т.е.
когда в местах повреждения появляется красно-коричневая или бурая
окраска. Степень двустороннего повреждения сырья трипсом опреде-
ляется по площади некротической ткани пластинки листа. В каждый
сорт табачного сырья допускаются листья всех ломок (в том числе
листья с пасынков), если они по нормативным показателям качества
соответствуют ГОСТу, и с наличием светлой зелени, с односторонним
повреждением трипсом по всей пластинке листа (без некроза), сухо-
монтарные листья.
     Для всех сортов табачного сырья при наличии на листе несколь-
ких видов повреждений вредителями и болезнями сумма их не должна
превышать максимальную величину, установленную для одного из
видов повреждения данного сорта.
     Мороженые, плесневелые, прелые и с посторонним запахом ли-
стья и их обрывки относят к несортовому сырью.
     Способы обработки отсортированного табачного сырья перед
упаковкой: в стос, пучками с неразглаженными листьями, разглажен-
ными или неразглаженными листьями россыпью.
     При обработке в стос каждый лист, спущенный со шнура, раз-
глаживают, определяют сорт, кладут один лист на другой в пучок по
18-25 штук так, чтобы пластинка одного листа точно ложилась на
пластинку другого, а черешок и средний лист совпадали.


                                 84

Страницы