Технология хранения и переработки продукции растениеводства с основами стандартизации. Часть 3. Технические культуры, пивоварение, комбикорма. Бочарова Т.А. - 86 стр.

    Базисная влажность заготавливаемого махорочного сырья «га-
муз» и «махорочный лист» для всех сортов составляет 35%, «махо-
рочный стебель» – 30% (табл. 25).
                                                      Таблица 25
     Качество махорки «гамуз» и «махорочный лист» по сортам
      Показатель                                  Сорт
                                   I                II              III
                           Плотные, средней
Плотность листьев                              Малоплотные Не нормируется
                               плотности
Облиственность, количество листьев, шт., не менее:
  на целом растении                6                 4               2
  на половине растения             3                 2               1
  на растении со сплю-
                                   5                 3               2
  щенным стеблем
                                                              Допускается
Механические поврежде-                                      форматура, мел-
ния от общей листовой             50                55        кие обломки
поверхности, %, не более                                       черешков и
                                                                 стеблей
Повреждения болезнями и морозом, от общей листовой поверхности,
%, не более:
  рябухой                         45                 5       Не нормируется
  подгаром                        25                35            То же
  морозом                          5                10               "
Плотность стенок стебля
                               Плотный,
продольно-расколотого и                        Малоплотный           "
                          средней плотности
глицованого
                              Продольно-
                          расколотый, глицо- Продольно-расколотый, глицова-
                          ваный, плющеный, ный и плющеный без соцветий и
Обработка стебля           без соцветий, се- семенных коробочек. Допускают-
                          менных коробочек ся стебли с пасынками не более
                           и пасынков (неот- 10% от массы махорочного сырья
                           деленные побеги)
Засоренность, %, не более
  землей и песком                  1                 2               3
  другими посторонними
  примесями (солома, ще-                     Не допускается
  па)
Влажность, %, не менее            35                35              30
Влажность, %, не более            45                45              45

    У табака определяют такие показатели качества, как влажность и
засоренность.
    Определение влажности табака. Водные свойства табака имеют
очень большое значение на всех стадиях табачного производства. Та-


                                    86