Определение качества молока. Богатова О.В - 39 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

Список использованных источников
1. Пепель А. Химия и физика молока. Перевод с нем. - М: Пищевая
промышленность, 1979. - 623 с.
2. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. - М: Лег-
кая и пищевая промышленность, 1984. - 334 с.
3. Ткаль Т.К. Технохимконтроль на предприятиях молочной про-
мышленности. - М: Агропромиздат, 1990. - 191 с.
4. Твердохлеб Г.В. Технология молока и молочных продуктов. - М:
Агропромиздат, 1991. - 463 с.
5. Крусь Г.Н. Методы исследования молока и молочных продуктов. -
М: Колос, 2000. - 368 с.
6. Шидловская В.П. Органолептические свойства молока и молочных
продуктов. - М: Колос, 2000. (Справочник). - 280 с.
39
           Список использованных источников

1. Пепель А. Химия и физика молока. Перевод с нем. - М: Пищевая
   промышленность, 1979. - 623 с.
2. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. - М: Лег-
   кая и пищевая промышленность, 1984. - 334 с.
3. Ткаль Т.К. Технохимконтроль на предприятиях молочной про-
   мышленности. - М: Агропромиздат, 1990. - 191 с.
4. Твердохлеб Г.В. Технология молока и молочных продуктов. - М:
   Агропромиздат, 1991. - 463 с.
5. Крусь Г.Н. Методы исследования молока и молочных продуктов. -
   М: Колос, 2000. - 368 с.
6. Шидловская В.П. Органолептические свойства молока и молочных
   продуктов. - М: Колос, 2000. (Справочник). - 280 с.




                                                               39

Страницы