Количественные методы проверки сенсорных способностей человека. Цикуниб А.Д. - 44 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

АГУ | Майкоп

Составители: 

Рубрика: 

44
(Приложение 3)
Таблица 9.- Количественная обработка результатов определения порога вкусовой чувствительности к
поваренной соли
№ пробирок
1 (контроль)
2
3
4
5
7
8
9
10
Концентрация
поваренной соли, %
0,0
0,05
0,08
0,1
0,12
0,16
0,18
0, 20
0,22
% распознавания
вкуса
100
95
90
85
75
70
65
60
►95-100% - высокая чувствительность к поваренной соли;
►90 % - хорошая чувствительность к поваренной соли;
►75-85% - удовлетворительная чувствительность к поваренной соли;
►60- 70% -низкая чувствительность к поваренной соли;
►менее 60% -отсутствие чувствительности к поваренной соли.
(Приложение 4)
Таблица 10.- Концентрации рабочих растворов лимонной и винной кислот, кофеина, %
№ пробирок
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Концентрация
лимонной кислоты, %
0,0
0,010
0,012
0,014
0,016
0,018
0,020
0,022
0,024
0,026
Концентрация
винной кислоты, %
0,0
0,005
0,010
0,012
0,014
0,016
0,018
0,020
0,021
0,022
Концентрация
0,0
0,0030
0,0036
0,0038
0,0040
0,0043
0,0045
0,0048
0,0050
0,0055
                                                                                                                      (Приложение 3)

Таблица 9.- Количественная обработка результатов определения порога вкусовой чувствительности к
поваренной соли
№ пробирок            1 (контроль)    2        3            4           5           6         7         8        9        10
Концентрация          0,0             0,05    0,08   0,1                0,12        0,14      0,16      0,18     0, 20    0,22
поваренной соли, %
%     распознавания                   100     95     90                 85          80        75        70       65       60
вкуса
    ► 95-100% - высокая чувствительность к поваренной соли;

    ► 90 % - хорошая чувствительность к поваренной соли;

    ► 75-85% - удовлетворительная чувствительность к поваренной соли;

    ► 60- 70% -низкая чувствительность к поваренной соли;

    ► менее 60% -отсутствие чувствительности к поваренной соли.

                                                                                                                      (Приложение 4)
Таблица 10.- Концентрации рабочих растворов лимонной и винной кислот, кофеина, %

№ пробирок                    1           2          3            4             5            6         7         8         9       10
Концентрация                 0,0      0,010        0,012        0,014          0,016       0,018     0,020     0,022     0,024    0,026
лимонной кислоты, %
Концентрация                 0,0      0,005        0,010        0,012          0,014       0,016     0,018     0,020     0,021    0,022
винной кислоты, %
Концентрация                 0,0      0,0030       0,0036       0,0038       0,0040        0,0043    0,0045    0,0048    0,0050   0,0055
                                                                                                                                  44

Страницы