Программа преддипломной практики студентов 5 курса специальности 270100 - "Технология хранения и переработки зерна". Цыбикова Г.Ц - 4 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

заводами (цехами); на их увязку со складами готовой
продукции: тип и производительность отпускных
устройств, на уровне какого этапа осуществляется вход
приемного устройства в производственный корпус.
На генплане должны быть нанесены все
коммуникационные инженерные линии: противопожарный
и хозяйственный водопровод с указанием гидрантов
канализации, силовой кабель, линия теплотрассы, а также
отопление, устройство дорог, оград. Необходимо указать
размер территории (длину, ширину), технико-
экономические показатели генплана (коэффициент
застройки, озеленения).
2.2.1. Элеватор
Выяснить качество зерна, поступающего в
зернохранилище с точки зрения объекта длительного
хранения.
Выяснить соответствие предприятию приемно-
отпускных устройств для зерна и зерносушильных
аппаратов.
Изучить поточную обработку зерна при его приеме.
Описать конструкцию зернохранилища и определить,
к какому звену оно относится.
Выявить соответствие фактического движения зерна в
зернохранилище со схемой движения зерна.
Изучить организацию активного вентилирования в
зернохранилище.
Описать наиболее часто повторяющиеся недостатки в
работе зернохранилища.
Изучить привязку приемных и отпускных устройств и
силосов к рабочей башне.
Ознакомиться с потерями зерна при хранении.
Изучить документацию по приему и отпуску зерна,
ознакомиться с проведением зачистки зернохранилища.
Изучить меры борьбы с вредителями хлебных запасов
в зернохранилище.
Изучить контроль температуры зерна в силосах.
Изучить прием и отпуск зерна (авто,
железнодорожный, водный транспорты). Ознакомиться с
весовым хозяйством.
Изучить формирование партий зерна для отпуска в
мукомольный завод.
2.2.2. Мельница
Указать тип помола, производительность мельницы,
общий выход муки и выход по сортам.
2.2.2.1. Подготовительное отделение мукомольного
завода
При характеристике подготовительного отделения
мукомольного завода следует изучить:
- качественную характеристику зерна, поступающего
в переработку: тип пшеницы, район произрастания,
стекловидность, влажность, содержание сорной и зерновой
примеси (в том числе и вредной), зольность, содержание
клейковины и ее качество, крупность, выравненность,
содержание мелкого зерна (отбор его в элеваторе);
- состав помольной партии и где она по журналам в
лаборатории формируется;
- изучить и дать полный анализ технологической
схемы очистки и подготовки зерна, для чего описать:
поточность подготовки, сравнить последовательность
машин в схеме подготовки с рекомендациями Правил
6
7 
                            6                                                                7


заводами (цехами); на их увязку со складами готовой              Ознакомиться с потерями зерна при хранении.
продукции: тип и производительность отпускных              Изучить документацию по приему и отпуску зерна,
устройств, на уровне какого этапа осуществляется вход      ознакомиться с проведением зачистки зернохранилища.
приемного устройства в производственный корпус.                  Изучить меры борьбы с вредителями хлебных запасов
     На     генплане    должны    быть   нанесены    все   в зернохранилище.
коммуникационные инженерные линии: противопожарный               Изучить контроль температуры зерна в силосах.
и хозяйственный водопровод с указанием гидрантов                 Изучить    прием     и    отпуск     зерна    (авто,
канализации, силовой кабель, линия теплотрассы, а также    железнодорожный, водный транспорты). Ознакомиться с
отопление, устройство дорог, оград. Необходимо указать     весовым хозяйством.
размер     территории     (длину,   ширину),    технико-         Изучить формирование партий зерна для отпуска в
экономические     показатели    генплана   (коэффициент    мукомольный завод.
застройки, озеленения).
                                                                2.2.2. Мельница
     2.2.1. Элеватор
                                                               Указать тип помола, производительность мельницы,
     Выяснить     качество    зерна, поступающего     в    общий выход муки и выход по сортам.
зернохранилище с точки зрения объекта длительного
хранения.                                                       2.2.2.1. Подготовительное отделение мукомольного
     Выяснить соответствие предприятию приемно-            завода
отпускных устройств для зерна и зерносушильных
аппаратов.                                                      При характеристике подготовительного отделения
     Изучить поточную обработку зерна при его приеме.      мукомольного завода следует изучить:
     Описать конструкцию зернохранилища и определить,           - качественную характеристику зерна, поступающего
к какому звену оно относится.                              в переработку: тип пшеницы, район произрастания,
     Выявить соответствие фактического движения зерна в    стекловидность, влажность, содержание сорной и зерновой
зернохранилище со схемой движения зерна.                   примеси (в том числе и вредной), зольность, содержание
     Изучить организацию активного вентилирования в        клейковины и ее качество, крупность, выравненность,
зернохранилище.                                            содержание мелкого зерна (отбор его в элеваторе);
     Описать наиболее часто повторяющиеся недостатки в          - состав помольной партии и где она по журналам в
работе зернохранилища.                                     лаборатории формируется;
     Изучить привязку приемных и отпускных устройств и          - изучить и дать полный анализ технологической
силосов к рабочей башне.                                   схемы очистки и подготовки зерна, для чего описать:
                                                           поточность подготовки, сравнить последовательность
                                                           машин в схеме подготовки с рекомендациями Правил

Страницы