Программа преддипломной практики студентов 5 курса специальности 270100 - "Технология хранения и переработки зерна". Цыбикова Г.Ц - 6 стр.

                           10                                                              11


сит в ситовеечных системах в зависимости от крупности и         Количественный контроль в размольном отделении
качества поступающих крупок. Назначение каждой             мукомольного завода. Оперативное определение выходов
ситовеечной системы.                                       готовой продукции.
     Изучить дальнейшее направление обогащенных                 Ознакомиться с методами установки параллельности
крупок и сходов, дать предложения по улучшению             вальцов и зазора между ними в вальцовых станках.
организации процесса обогащения. Уметь регулировать             Знать как отразится изменение режимов работы одной
режим аспирации ситовеечных машин и определять             технологической системы (процесса) на работу других
эффективность работы ситовеечных машин.                    систем и на качество готовой продукции. Проследить какие
     Проанализировать      организацию     и     ведение   решения принимает в этом случае главный технолог
шлифовочного процесса. Соответствие числа шлифовочных      (начальник смены) для повышения эффективности работы
систем данному типу помола, производительности завода и    размольного отделения.
степени развитости процесса обогащения. Схемы рассевов          Изучить организацию техники безопасности и
шлифовочных систем и выбор сит в рассевах. Анализ          гигиены труда в размольном отделении (нормы проходов,
направления продуктов после шлифовочных систем.            ограждения     движущихся     машин,    естественное   и
          Выяснить взаимосвязь между шлифовочным и         искусственное освещение рабочего места, запыленность,
  ситовеечным процессами, техническую характеристику       уровень шума, наличие заземления и т.д.). Меры и
        вальцов шлифовочных систем, сравнить их с          предложения      по   улучшению     состояния    техники
      рекомендациями Правил организации и ведения          безопасности.
         технологического процесса на мельницах.                Изучить вопросы промышленной эстетики. Дать
     Проанализировать      организацию     и     ведение   предложения по улучшению.
размольного процесса. Общее число систем. Определить            Ознакомиться с проведением текущего ремонта в
системы первого и второго качества, вымола оболочек.       размольном отделении: периодичность проведения смазки
Число и назначение сходовых систем. Просмотреть подбор     технологического оборудования, порядок замены вальцов,
сит в рассевах размольных систем, возможность              организация мелкого ремонта и т.д.
использования гладких и рифленых вальцов в размольном
процессе. Проанализировать технические характеристики           2.2.3. Крупозавод
вальцов.
     Изучить формирование сортов муки, транспортные             Указать     перерабатываемую       культуру,   виды
средства и оборудование, используемые для этой цели.       вырабатываемой из нее продукции (крупа, хлопья, толокно).
Контроль муки. Выбор сит для контрольных рассевов.         Выяснить районы произрастания перерабатываемого зерна,
Организация контроля макаронной муки. Подбор сит в         его влажность и засоренность (сорная и зерновая примесь),
ситовеечных машинах для контроля макаронной муки.          содержание мелкого зерна, пленчатость. Проанализировать
                                                           изменение качества зерна за 12 месяцев.