ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
37
Угловые отверстия при сжатии пластин образуют четыре
горизонтальных канала, два из которых (верхний и нижний)
предназначены для продвижения продукта, а остальные два канала –
для рабочей среды.
Продукт, двигаясь по одному из каналов, например, по верхнему
(Рис.12) одновременно растекается сверху вниз по межпластинным,
например, по четным каналами и выходит через нижний
горизонтальный канал.
Рис.12. Схема движения жидкостей в межпластинных каналах.
Рабочая среда подается навстречу продукту по нижнему каналу
и одновременно растекается снизу вверх по нечетным межпластинным
каналам, а затем выходит через верхний горизонтальный канал. Таким
образом, благодаря чередованию в каналах рабочей среды и продукта,
последний подвергается тепловой обработке с двух сторон.
Собранный из пластин теплообменник может иметь одну или
несколько секций. Например, для охладителей молока достаточно
одной секции, в которой происходит только процесс охлаждения
молока, например, ледяной водой. При производстве питьевого
молока применяются пластинчатые теплообменники, состоящие из 3 -
4-х секций, в которых последовательно проводятся такие тепловые
процессы, как подогрев, пастеризация и охлаждение продукта.
Секции для сообщения между собой или с иным оборудованием,
входящим в состав технологической линии, разделены плитами, в
которых имеются входные и выходные патрубки.
38
Каждая секция состоит их одного или более пакетов (Рис.13).
Пакетом считается набор пластин (не менее 3-х), образующих каналы,
в которых жидкость течет в одном направлении.
Рис.13. Секция, состоящая из двух пакетов
1, 2 – пакеты, 3 – граничная пластина
Переход жидкости из пакета 1 в пакет 2 сопровождается
изменением ее направления движения. С этой целью в конце пакета
установлена граничная пластина 3 только с двумя отверстиями, через
которые осуществляется переход продукта и рабочей среды в
следующий пакет.
Движение продукта и рабочей среды может быть
противоточным, прямоточным и смешанным (в одном пакете
прямоток, в другом – противоток).
Компоновку пакетов в одной секции обозначают дробью,
например по рис. 13 будет иметь следующий вид
33
33
+
+
где в числителе цифра 3 указывает на количество межпластинных
каналов для движения продукта, число цифр указывает на количество
последовательных пакетов, в знаменателе – аналогично для рабочей
среды.
Как правило, пластины имеют клейменные порядковые номера
для безошибочной сборки после ремонта теплообменника.
В секции регенерации (рекуперации) используется тепло
пастеризованного молока для частичного нагрева сырого молока, при
этом экономится до 80 % тепла.
Угловые отверстия при сжатии пластин образуют четыре Каждая секция состоит их одного или более пакетов (Рис.13). горизонтальных канала, два из которых (верхний и нижний) Пакетом считается набор пластин (не менее 3-х), образующих каналы, предназначены для продвижения продукта, а остальные два канала – в которых жидкость течет в одном направлении. для рабочей среды. Продукт, двигаясь по одному из каналов, например, по верхнему (Рис.12) одновременно растекается сверху вниз по межпластинным, например, по четным каналами и выходит через нижний горизонтальный канал. Рис.13. Секция, состоящая из двух пакетов 1, 2 – пакеты, 3 – граничная пластина Переход жидкости из пакета 1 в пакет 2 сопровождается изменением ее направления движения. С этой целью в конце пакета установлена граничная пластина 3 только с двумя отверстиями, через Рис.12. Схема движения жидкостей в межпластинных каналах. которые осуществляется переход продукта и рабочей среды в следующий пакет. Рабочая среда подается навстречу продукту по нижнему каналу Движение продукта и рабочей среды может быть и одновременно растекается снизу вверх по нечетным межпластинным противоточным, прямоточным и смешанным (в одном пакете каналам, а затем выходит через верхний горизонтальный канал. Таким прямоток, в другом – противоток). образом, благодаря чередованию в каналах рабочей среды и продукта, Компоновку пакетов в одной секции обозначают дробью, последний подвергается тепловой обработке с двух сторон. например по рис. 13 будет иметь следующий вид Собранный из пластин теплообменник может иметь одну или 3+3 несколько секций. Например, для охладителей молока достаточно 3+3 одной секции, в которой происходит только процесс охлаждения где в числителе цифра 3 указывает на количество межпластинных молока, например, ледяной водой. При производстве питьевого каналов для движения продукта, число цифр указывает на количество молока применяются пластинчатые теплообменники, состоящие из 3 - последовательных пакетов, в знаменателе – аналогично для рабочей 4-х секций, в которых последовательно проводятся такие тепловые среды. процессы, как подогрев, пастеризация и охлаждение продукта. Как правило, пластины имеют клейменные порядковые номера Секции для сообщения между собой или с иным оборудованием, для безошибочной сборки после ремонта теплообменника. входящим в состав технологической линии, разделены плитами, в В секции регенерации (рекуперации) используется тепло которых имеются входные и выходные патрубки. пастеризованного молока для частичного нагрева сырого молока, при этом экономится до 80 % тепла. 37 38
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- …
- следующая ›
- последняя »