Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообрабатывающих производств - 96 стр.

            5. Техническое обслуживание и ремонт         169     170   Правила эксплуатации технологического оборудования
                технологического оборудования                                 рыбообрабатывающих производств

    Ящики с дробленым льдом должны укладываться в трюме устой-   сообщить об этом обслуживающему персоналу. Сигнализация
чивыми штабелями во избежание их обвала во время качки судна.    должна выводиться к посту управления холодильной установкой.
                                                                     Во избежание простудных заболеваний, во время работы в
                                                                 холодильных камерах и трюмах, где имеется принудительная
Меры безопасности при работах в холодильных ка­                  циркуляция воздуха, вентиляторы должны быть выключены.
                                                                     Для предупреждения несчастных случаев с тяжелыми по-
мерах и трюмах                                                   следствиями, в случае обрыва лопастей центробежных вентиля-
                                                                 торов, нагнетательные и всасывающие отверстия их должны
     Перед началом работы в холодильных камерах или трюмах       быть защищены сетками.
необходимо проверить герметичность испарительной системы ох-
лаждения. Если во время работы в камерах или трюмах обнару-      6.9. Оборудование для посола и дообработки соленой рыбы
жится запах аммиака, работы в них должны быть немедленно пре-
кращены до выявления причин его возникновения и устранения       6.9.1. Укладка рыбы в бочки
утечки.
     Для предохранения охлаждающих батарей от повреждений и          Заполнение бочек рыбой, смешанной с солью, следует про-
во избежание возможных несчастных случаев при загрузочно-        изводить небольшими порциями.
разгрузочных работах в холодильных камерах или трюмах необ-          Мужчинам разрешено поднимать груз весом не более 50 кг,
ходимо соблюдать меры предосторожности: ограждать охлаж-         женщинам не более 20 кг.
дающие батареи специальными решетками, не укладывать грузы           Запрещается:
вплотную к батареям, не становиться на трубы ногами и не уда-        а) брать рыбу из ванны и ковшей во время движения ковшо-
рять по ним.                                                     вого конвейера;
     Входные двери в холодильные камеры или трюмы должны             б) производить регулировку подвеса и технологической ра-
обеспечивать плотное закрытие камеры или трюма и иметь с внут-   мы виброукладчика во время его работы.
ренней стороны дублирующее управление запорным приспособле-          При работе виброукладчика необходимо обращать внимание
нием. Во всех случаях запирание дверей холодильных камер или     на правильную фиксацию бочки на площадке (платформе) виб-
трюмов производится только после проверки отсутствия в них лю-   роукладчика.
дей.                                                                 Бочки, заполненные смесью рыбы с солыо и закупоренные,
     Если для очистки и дезинфекции трюмов применяется озо-      следует по мере накопления небольшой партии отправлять на
нирование и усиленная вентиляция, то во избежание остатка озо-   склад. Недопустимо загромождение рабочего места укладчика
на в воздухе свыше допустимой концентрации (2 мг/м3) подачу      бочками и рыбными отходами.
его необходимо прекращать за 1–2 ч до начала работ в трюме.          Сбивать и осаживать обручи следует только специальной
     Во избежание простудных заболеваний и обморожения ра-       металлической осадкой. Нельзя пользоваться топором, молотком
бочие, занятые на работах внутри охлаждаемых камер или трю-      или другими инструментами.
мов, должны быть снабжены теплой одеждой в соответствии с            Для предохранения кожи рук от раздражения рыбной слизью
действующими нормами.                                            и солью нужно пользоваться нарукавниками, перчатками, защит-
     Холодильные камеры большой емкости (свыше 300 т) долж-      ными мазями и периодически промывать руки дезинфицирую-
ны быть оборудованы звуковой или световой сигнализацией, для     щим раствором (0,1 – 0,2-процентной хлорной водой).
того чтобы случайно закрытый там человек имел возможность