Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообрабатывающих производств - 98 стр.

            5. Техническое обслуживание и ремонт         173     174    Правила эксплуатации технологического оборудования
                технологического оборудования                                  рыбообрабатывающих производств

    В автокоптилках двери щитового типа, поднимающиеся           горящим топливом. Производить эти операции можно только с
вверх вручную с помощью противовеса, должны иметь уст-           помощью специальных крючков с длинными ручками.
ройства (защелки, собачки и др.), предохраняющие от само-             Топочное помещение должно быть изолировано от других
произвольного их опускания.                                      помещений. Высота помещения топок должна быть не менее 3 м.
    Во избежание падения рабочих, занятых загрузкой или вы-      Количество топлива в топочном помещении не должно превы-
грузкой рыбы, в шахту автокоптилки, высота барьера у дверей      шать потребности одной смены; топливо следует размещать в
шахт должна быть не менее 0,9 м.                                 местах, не мешающих проходу. Загромождать проходы к топоч-
    В немеханизированных камерах копчения, во избежание вы-      ному помещению инвентарем и другими предметами запрещает-
броса дыма и пламени при открывании дверей, класть костры        ся.
или куры опилок вплотную к двери запрещается.                         Перед ручной загрузкой и выгрузкой коптильных камер, не-
    В механизированных вялочных и коптильных туннелях ме-        обходимо полностью погасить костры, специальными скребками
таллические решетки для ограждения топочного пространства        удалить с пола золу, угли, не догоревшие дрова и подмести ос-
должны быть прочными, обеспечивать свободный проход дыма в       татки золы веником, смоченным водой.
камеры и находиться на высоте не менее 1,5 м от уровня костра.        Металлические ящики для сбора золы должны иметь нетепло-
Расстояние от фронта топок камер до противоположной стены        проводные ручки. Выбор места для выгруженной из топок золы
должно быть не менее 1,8–2,0 м.                                  должен быть согласован с пожарной охраной и санитарной инспек-
    Во избежание попадания искр и золы в коптильные камеры,      цией.
при централизованном дымообразовании, после дымогенератора            При проведении работ, связанных с разгрузкой коптильных устано-
необходимо устанавливать искрогасительную камеру.                вок, обслуживанием топочного отделения и подготовкой технологиче-
    В коптильных камерах с индивидуальными топками               ского топлива, необходимо пользоваться защитными приспособления-
должна функционировать световая или звуковая сигнализация,       ми.
предупреждающая о повышении температуры в камерах в                   В случае щелочной обработки шомполов и реек применять
случае загорания опилок.                                         раствор каустической соды концентрацией не более 0,5%, с по-
    Коптильные камеры непрерывного действия (башенные)           следующей промывкой горячей водой и пропаркой.
должны быть оборудованы звуковой и световой сигнализацией и           Переноска шомполов вручную воспрещается.
остановочными кнопками в местах загрузки и пуска. Включение           При снятии рыбы с крючков реек необходимо пользоваться
такой коптильной камеры производится только из машинного от-     острым ножом для срезания шпагата, причем движение ножа
деления.                                                         должно быть направлено от себя.
    Во избежание воспламенения сажи щибера, решетки и ды-             Выгрузку клетей из коптильных камер можно производить
моходы должны очищаться не реже одного раза в неделю. Очи-       только крючками с длинными ручками, заходить в камеры во
стку от золы и нагара производить только скребками в специаль-   время загрузки и выгрузки запрещается.
ной одежде, перчатках, защитных очках и респираторах, при             Разгрузку автоматических коптильных установок башенного
температуре внутри топок или камер не выше 30 °С и полном        типа производить при выключенном транспортере. Рейка авто-
удалении дыма.                                                   коптилки должна быть на уровне плеч рабочего, если рейка
    Для безопасного обслуживания коптильных камер необхо-        опустилась ниже барьера, разгрузка запрещается.
димо обеспечить легкость передвижения листов или тележек с