Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 31 стр.

    РР – усилие резания, Н;
    η – КПД передач (η = 0,70 – 0,80).
    Мощность электродвигателя для привода конвейера определяется фор-
мулой:
                                      QLw
                               N2 =        ,
                                      102η

где Q – производительность машины, кг/с;
     L – длина конвейера, м;
     w – коэффициент сопротивления движению рабочего полотна (для ро-
ликовых опор w = 0,3 – 0,8; для сплошной опоры w = 1,0 – 4,0);
     η – КПД передач (η = 0,75 – 0,85).

     7. Вопросы для самоконтроля.
     7.1. Какой параметр является основным при определении диаметра ножа?
     7.2. Как изменяется диаметр ножевого вала в зависимости от диамет-
ра ножа?
     7.3. Как изменяется толщина ножа в зависимости от его диаметра?
     7.4. Существует ли взаимосвязь между скоростями резания и подачи?
     7.5. Какие силы действуют на нож в процессе резания?
     7.6. Действуют ли осевые нагрузки на вал в процессе резания?
     7.7. Что характеризует длина режущей кромки ножа, соприкасающейся
с разрезаемым продуктом?
     7.8. Какое усилие вызывает изгиб вала?
     7.9. Как влияет на мощность привода увеличение числа ножей на ноже-
вом валу?
     7.10. Как влияет на мощность привода толщина ножа?

     8. Литература.
     8.1. Дегтярев В.Н. Механизация обработки камбаловых рыб. – М.: Пи-
щевая промышленность, 1976. – 100 с.
     8.2. Терентьев А.В. Основы комплексной механизации обработки рыбы.
– М.: Пищевая промышленность, 1969. – 434 с.
     8.3. Чупахин В.М., Дорменко В.B. Технологическое оборудование
рыбообрабатывающих предприятий. – М.: Пищевая промышленность,
1964. – 545 с.




                                      34