Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 4 стр.

     Лабораторная работа 1. Изучение устройства и работы моечной машины

                        Лабораторная работа 1
                      ИЗУЧЕНИЕ УСТРОЙСТВА
                   И РАБОТЫ МОЕЧНОЙ МАШИНЫ

     1. Цель работы: изучить устройство и работу моечной машины, усво-
ить методику расчета производительности машины и мощности привода.

    2. Задание.
    2.1. Определить тип, назначение и принцип действия машины.
    2.2. Определить основные узлы машины, их взаимодействие.
    2.3. Рассчитать производительность машины.
    2.4. Рассчитать мощность привода машины.

    3. Описание установки.
    Основным технологическим узлом машины (рис. 1.1) является установ-
ленный на четырех роликах перфорированный барабан, имеющий внутри
спираль. Внутри барабана по всей длине установлена труба, укрепленная на
кронштейне, для подачи воды. Привод барабана осуществляется от электро-
двигателя через редуктор, цепную передачу, валы и несущие ролики, кото-
рые передают вращение барабану, свободно опирающемуся на них своими
ребордами.

     4. Порядок выполнения работы.
     4.1. Начертить схему моечной машины.
     4.2. Определить тип, назначение и принцип действия машины, основ-
ные ее узлы и их взаимодействие.
     4.3. Рассчитать производительность машины, используя данные табл. 1.2
(результаты расчета занести в табл. 1.1).
     Построить график Q – D.
     4.4. Рассчитать мощность привода машины, выбирая данные в табл. 1.2.
     4.4.1. Рассчитать частоту вращения барабана.
     4.4.2. Рассчитать массу рыбы в барабане.
     4.4.3. Рассчитать массу барабана.
     4.4.4. Полученные результаты расчета свести в табл. 1.3. Построить
график N – D.

                                                                   Таблица 1.1

    Диаметр барабана, м      0,55   0,65   0,75   0,85   0,95   1,05      1,15
     Длина барабана, м
  Производительность, кг/с




                                      7