Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 7 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

ρ – насыпная масса рыбы, кг/м
3
(ρ = 800);
φ – коэффициент заполнения барабана рыбой (в среднем φ = 0,10).
Данная формула не характеризует взаимосвязь основных параметров
моечного барабана, т. е. его диаметра и длины. Выразим площадь попереч-
ного сечения барабана через диаметр:
F =
4
Д
2
π
,
а скорость движения рыбы – через длину барабана:
v =
t
L
,
где Д – внутренний диаметр барабана, м;
L – длина барабана, м;
t – время нахождения рыбы в барабане, с.
Подставим полученные выражения в первоначальную формулу и, ум-
ножив числитель и знаменатель на длину барабана, получим:
Q =
L
Д
ДL
t4
2
⋅
π
ρ
ϕ
.
Первую группу постоянных величин обозначим через коэффициент А,
тогда:
А =
4
π
ρ
ϕ
.
Отношение диаметра к длине барабана обозначим через К, т. е.
К =
L
Д
.
Отношение диаметра к длине барабана главным образом для моечных
машин барабанного типа – величина постоянная (К = 0,5).
С учетом преобразований формулу для расчета производительности за-
пишем в таком виде:
Q = АДL
2
К.
Если внутренняя поверхность барабана без винтовой линии, то ско-
рость движения рыбы вдоль барабана составит:
10
    ρ – насыпная масса рыбы, кг/м3 (ρ = 800);
    φ – коэффициент заполнения барабана рыбой (в среднем φ = 0,10).
    Данная формула не характеризует взаимосвязь основных параметров
моечного барабана, т. е. его диаметра и длины. Выразим площадь попереч-
ного сечения барабана через диаметр:

                                      πД 2
                                F=           ,
                                       4

а скорость движения рыбы – через длину барабана:

                                       L
                                 v=      ,
                                       t

где Д – внутренний диаметр барабана, м;
     L – длина барабана, м;
     t – время нахождения рыбы в барабане, с.
     Подставим полученные выражения в первоначальную формулу и, ум-
ножив числитель и знаменатель на длину барабана, получим:

                                πρϕ              Д
                           Q=          ⋅ ДL2       .
                                 4t              L

    Первую группу постоянных величин обозначим через коэффициент А,
тогда:

                                      πρϕ
                                А=           .
                                       4

    Отношение диаметра к длине барабана обозначим через К, т. е.

                                       Д
                                К=       .
                                       L

   Отношение диаметра к длине барабана главным образом для моечных
машин барабанного типа – величина постоянная (К = 0,5).
   С учетом преобразований формулу для расчета производительности за-
пишем в таком виде:

                              Q = АДL2К.

    Если внутренняя поверхность барабана без винтовой линии, то ско-
рость движения рыбы вдоль барабана составит:


                                      10

Страницы