Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 9 стр.

                               Rn(М Б + 13 М Р )
                          N=                     ,
                                  29200η

где N – мощность электродвигателя, кВт;
     R – радиус барабана, м;
     Мб – масса барабана, кг;
     Мр – масса рыбы, кг;
     η – КПД привода (0,6 – 0,8).

    7. Вопросы для самоконтроля.
    7.1. Какие машины используются для мойки рыбы?
    7.2. Как учитываются размеры рыбы при выборе шага винтовой линии
барабана?
    7.3. Для чего мыть рыбу?
    7.4. Как осуществляется движение рыбы вдоль моечного барабана?
    7.5. По каким параметрам выбирается высота внутренней винтовой ли-
нии барабана?
    7.6. Как осуществляется процесс мойки рыбы в моечном барабане?
    7.7. Как влияет диаметр барабана на производительность машины?
    7.8. Почему КПД привода машины низкий и находится в широком
интервале?
    7.9. По каким параметрам назначается продолжительность мойки рыбы?
    7.10. Как влияет диаметр барабана на мощность привода машины?

    8. Литература.
    8.1. Романов А.А. и др. Справочник по технологическому оборудова-
нию рыбообрабатывающих производств. Т. 1. – М: Пищевая промышлен-
ность, 1979. – 295 с.
    8.2. Чупахин В.М. Технологическое оборудование рыбообрабатываю-
щих предприятий. – М.: Пищевая промышленность, 1976. – 471 с.




                                    12