Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 8 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

Лабораторная работа 1. Изучение устройства и работы моечной машины
V =
t
L
.
При наличии внутренней винтовой линии скорость движения рыбы
вдоль барабана определяется по формуле:
V =
60
Sn
.
Приравниваем правые части формул и решим полученное уравнение
относительно частоты вращения барабана:
n =
tS
L60
,
где n – частота вращения барабана, об/мин;
L – длина барабана, м;
t – продолжительность нахождения рыбы в барабане, с;
S – шаг винтовой линии, м.
Масса барабана может быть определена по следующей формуле:
М
б
=
m
2
2
Н
L)ДД(
4
ρ
π
⋅− ,
где М
б
– масса барабана, кг;
Д
Н
– наружный диаметр барабана, м;
L – длина барабана, м;
ρ
m
– плотность металла барабана, кг/м
3
(ρ
m
= 7820);
Д – внутренний диаметр барабана, м.
Наружный диаметр барабана находится по формуле:
Д
Н
= Д + 2δ,
где δ – толщина стенки барабана, м.
Массу рыбы в барабане можно определить по формуле:
М
р
=
m
2
2
Н
L)ДД(
4
ρ
π
⋅− ,
где М
р
– масса рыбы в барабане, кг.
Мощность для привода моечной машины барабанного типа определя-
ют по формуле:
11
     Лабораторная работа 1. Изучение устройства и работы моечной машины

                                              L
                                      V=        .
                                              t

    При наличии внутренней винтовой линии скорость движения рыбы
вдоль барабана определяется по формуле:

                                             Sn
                                     V=         .
                                             60

    Приравниваем правые части формул и решим полученное уравнение
относительно частоты вращения барабана:

                                          60 L
                                    n=         ,
                                           tS

где n – частота вращения барабана, об/мин;
    L – длина барабана, м;
    t – продолжительность нахождения рыбы в барабане, с;
    S – шаг винтовой линии, м.
    Масса барабана может быть определена по следующей формуле:

                                π        2
                         Мб =       ( Д Н − Д 2 ) ⋅ Lρ m ,
                                4


где Мб – масса барабана, кг;
     ДН – наружный диаметр барабана, м;
     L – длина барабана, м;
     ρm – плотность металла барабана, кг/м3 (ρm = 7820);
     Д – внутренний диаметр барабана, м.
    Наружный диаметр барабана находится по формуле:

                                ДН = Д + 2δ,

где δ – толщина стенки барабана, м.
     Массу рыбы в барабане можно определить по формуле:

                                π        2
                         Мр =       ( Д Н − Д 2 ) ⋅ Lρ m ,
                                4

где Мр – масса рыбы в барабане, кг.
     Мощность для привода моечной машины барабанного типа определя-
ют по формуле:


                                         11

Страницы