Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 79 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

,
fv
V
1
=
τ
или
,
gH2fm
V
1
=
τ
или
,
gH2fm
FH
1
=
τ
или
,
gH2md
НД
2
2
1
=
τ
где τ
1
– продолжительность истечения жидкости, с;
V – заданный объем, м
3
;
v
– скорость истечения жидкости, м/с;
f
– живое сечение отверстия, м
2
;
F – живое сечение сосуда, м
2
;
Н – высота столба жидкости, м;
Д – диаметр сосуда, м;
d – диаметр отверстия в сосуде, м.
Скорость истечения жидкости вычисляется по формуле:
ν = m gH2 ,
где m – коэффициент истечения жидкости (m = 0,7 – 0,8);
g – ускорение силы тяжести, м/с
2
.
Продолжительность истечения жидкости при переменном уровне жид-
кости находится по формуле:
gH2fm
FH2
2
=
τ
.
Следовательно, продолжительность истечения жидкости из одного
и того же сосуда при переменном уровне (снижающемся) в два раза больше
продолжительности истечения ее при постоянном уровне, т. е.
τ
2
> τ
1.
Если через a обозначить угол поворота карусели, при котором проис-
ходит заполнение тары продуктом (жидким), то продолжительность нахож-
дения тары под разливочным устройством составит:
360G
М
H
α
τ
⋅= ,
или
82
                                      V
                               τ1 =      ,
                                      fv
или
                                     V
                            τ1 =           ,
                                   fm 2 gH
или
                                     FH
                            τ1 =           ,
                                   fm 2 gH
или
                                   Д 2Н
                            τ1 = 2       ,
                                d m 2 gH

где τ1 – продолжительность истечения жидкости, с;
     V – заданный объем, м3;
      v – скорость истечения жидкости, м/с;
      f – живое сечение отверстия, м2;
     F – живое сечение сосуда, м2;
     Н – высота столба жидкости, м;
     Д – диаметр сосуда, м;
     d – диаметр отверстия в сосуде, м.
     Скорость истечения жидкости вычисляется по формуле:

                             ν=m          2 gH ,

где m – коэффициент истечения жидкости (m = 0,7 – 0,8);
     g – ускорение силы тяжести, м/с2.
     Продолжительность истечения жидкости при переменном уровне жид-
кости находится по формуле:
                                      2 FH
                            τ2 =            .
                                    fm 2 gH

     Следовательно, продолжительность истечения жидкости из одного
и того же сосуда при переменном уровне (снижающемся) в два раза больше
продолжительности истечения ее при постоянном уровне, т. е. τ2 > τ1.
     Если через a обозначить угол поворота карусели, при котором проис-
ходит заполнение тары продуктом (жидким), то продолжительность нахож-
дения тары под разливочным устройством составит:

                                    М α
                             τH =    ⋅    ,
                                    G 360

или
                                     82

Страницы