Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 80 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

Лабораторная работа 1. Изучение устройства и работы моечной машины
360
Н
α
τ
= ,
где
τ
Н
– продолжительность наполнения тары, с;
М – число разливочных устройств;
G – производительность, бан/с;
а – угол повороте карусели, град;
n – частота вращения карусели, 1/с.
Таким образом, продолжительность нахождения тары под разливочным
устройством в разливочных машинах карусельного типа должна быть боль-
ше расчетной продолжительности истечения жидкости из дозатора, т. е.
τ
н
> τ
2
> τ
1
,
или
gH2fm
FH2
G360
M
a
> .
Отсюда минимальный угол (град) поворота карусели при наполнении
тары жидким продуктом находится по формуле
gH2Mfm
FHG2
360
=
α
.
Производительность разливочных машин карусельного типа определя-
ют по формуле:
G
k
= nM,
где n – частота вращения карусели, подающей звезды, выносной звезды, 1/с.
Производительность шнека-разделителя вычисляется так:
d
Sn
G
ш
ш
= ,
где S – шаг шнека, м;
d – расстояние между банками, м;
n
Ш
– частота вращения шнека, 1/с.
Частота вращения находится по формуле:
n = i
ОБЩ
· n
ДВ
,
где n – частота вращения конечного узла: подающей звезды, выносной звез-
ды, шнека, 1/с;
83
      Лабораторная работа 1. Изучение устройства и работы моечной машины

                                         α
                                  τН =     ,
                                       360
где τН – продолжительность наполнения тары, с;
     М – число разливочных устройств;
     G – производительность, бан/с;
     а – угол повороте карусели, град;
     n – частота вращения карусели, 1/с.
     Таким образом, продолжительность нахождения тары под разливочным
устройством в разливочных машинах карусельного типа должна быть боль-
ше расчетной продолжительности истечения жидкости из дозатора, т. е.

                                 τн > τ2 > τ1,

или

                               Ma    2 FH
                                  >        .
                              360G fm 2 gH

    Отсюда минимальный угол (град) поворота карусели при наполнении
тары жидким продуктом находится по формуле

                                        2 FHG
                             α = 360            .
                                       Mfm 2 gH

    Производительность разливочных машин карусельного типа определя-
ют по формуле:

                                  Gk = nM,

где n – частота вращения карусели, подающей звезды, выносной звезды, 1/с.
     Производительность шнека-разделителя вычисляется так:

                                         Snш
                                 Gш =        ,
                                          d

где S – шаг шнека, м;
     d – расстояние между банками, м;
     nШ – частота вращения шнека, 1/с.
     Частота вращения находится по формуле:

                                n = iОБЩ · nДВ,

где n – частота вращения конечного узла: подающей звезды, выносной звез-
ды, шнека, 1/с;

                                       83

Страницы