Технология и организация производства продукции и услуг. Доржиева А.А. - 6 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

11
Приложение А
Примерный перечень тем курсовых работ
Молочная промышленность:
− организация производства питьевого молока с на-
полнителями; кисломолочных продуктов; масла; сыра, мо-
роженого и продуктов из вторичного сырья.
Мясная промышленность:
− организация производства колбасных изделий, про-
дуктов из свинины, говядины и баранины, мясных баноч-
ных консервов (натуральных, мясорастительных фарше-
вые, паштетные), полуфабрикатов с добавками, наполните-
лями.
Хлебопекарная, макаронная, кондитерская промыш-
ленность:
− организация производства хлебобулочных; мучных
и сахаристых кондитерских; макаронных изделий с ис-
пользованием биологически активных добавок, замените-
лей, вторичного сырья.
12
Приложение Б
Федеральное агентство по образованию
ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра «Метрология, стандартизация и сертификация»
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Технология и организация производства
продукции и услуг»
на тему: «Организация производства хлеба,
обогащенного пищевыми волокнами»
Выполнил: ст-т гр. 2111
Иванов А.А.
Проверил: Ханхалаева И.А.
Улан-Удэ 2006 
                     Приложение А                                                 Приложение Б

     Примерный перечень тем курсовых работ                         Федеральное агентство по образованию
                                                             ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
      Молочная промышленность:                                    ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
      − организация производства питьевого молока с на-     Кафедра «Метрология, стандартизация и сертификация»
полнителями; кисломолочных продуктов; масла; сыра, мо-
роженого и продуктов из вторичного сырья.
      Мясная промышленность:
      − организация производства колбасных изделий, про-
дуктов из свинины, говядины и баранины, мясных баноч-
ных консервов (натуральных, мясорастительных фарше-                      КУРСОВАЯ РАБОТА
вые, паштетные), полуфабрикатов с добавками, наполните-
лями.                                                       по дисциплине «Технология и организация производства
      Хлебопекарная, макаронная, кондитерская промыш-                       продукции и услуг»
ленность:
      − организация производства хлебобулочных; мучных            на тему: «Организация производства хлеба,
и сахаристых кондитерских; макаронных изделий с ис-                  обогащенного пищевыми волокнами»
пользованием биологически активных добавок, замените-
лей, вторичного сырья.




                                                                                   Выполнил: ст-т гр. 2111
                                                                                             Иванов А.А.
                                                                                   Проверил: Ханхалаева И.А.




                                                                               Улан-Удэ 2006

11                                                         12

Страницы