Основы рационального питания. Ефимов А.А - 104 стр.

    Принц Г.Ф. Бранденбургский (XIX в.) весил более двух
центнеров, гордо полагая, что обладает поистине королевской
мерой веса. В «наполеоновские» времена в Англии были мод-
ны красавицы с пышными формами. К середине XIX в. при-
оритеты склонились в пользу миниатюрных леди. В начале
XX в. советский живописец Б.М. Кустодиев на своих полотнах
отразил «материально-телесное изобилие» (Большая…, 1973).
Возникло даже выражение «кустодиевская женщина», харак-
теризующее дам с весьма пышными формами. На островах
Королевства Тонга и в настоящее время быть толстым и груз-
ным – признак мощи и благополучия.


          4.2. Критерии нормальной массы тела

     Критериями нормальной массы тела могут быть здоро-
вье, продолжительность жизни (возраст), мода, эстетическое
восприятие собственного тела.
     Какую массу тела следует считать избыточной? Большин-
ство ученых считают, что если масса тела больше нормальной
на 10%, то это первая степень ожирения, если на 25% – вто-
рая, до 50% – третья, больше 50% – четвертая.
     Есть много способов определения нормальной массы те-
ла у взрослых. Наиболее простой из них использует следую-
щую формулу:
            Нормальный вес (НВ) = рост (в см) – 100.
    Однако этот способ не учитывает возрастного фактора.
Более сложный, однако более точный метод определения
представлен в следующем виде:
   НВ = 50 + 0,75(рост, см – 150) + (возраст, годы – 20) : 4.
     Например, мужчина в возрасте 50 лет и ростом 170 см
должен весить, согласно первому расчету, 70 кг, согласно
второму – 72 кг (Билич, Назарова, 1998).
     Для определения нормального веса можно также использо-
вать формулу Юэ-Годлевского, также учитывающую возраст:
                        НВ = (А+В) – 2С,
                              104