Основы рационального питания. Ефимова М.В. - 4 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

4
1. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ И МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕ-
КОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ОТДЕЛЬНЫХ ТЕМ КУРСА
1.1. Наименование разделов и тем, часы самостоятельной рабо-
ты, рекомендуемая литература
Таблица 1
№
те-
мы
Наименование тем, их содержание Часы
сам. ра-
боты
Литерату-
ра
Введение.
Характеристика пищеварительной системы.
Отличия строения пищеварительной систе-
мы человека от пищеварительной системы
плотоядных и травоядных животных.
3 [1], [4]
1 Пища и характер питания.
Качество пищевых продуктов. Пищевые
традиции. Характеристика процессов асси-
миляции и диссимиляции в обмене ве-
ществ. Энергетический обмен - основной и
дополнительный. Принципы составления
пищевого рациона. Принципы рациональ-
ного питания. Особенности рафинирован-
ных пищевых продуктов.
7 [1], [3], [4],
[5], [9]
2 Характеристика групп веществ, входящих в
состав пищевых продуктов – белков, липи-
дов, углеводов, витаминов, минеральных
веществ.
4 [1], [4], [7]
3 Характеристика «модных» диет. 6 [1], [3], [9]
4 Проблема избыточной массы тела. 4 [1], [3], [4]
[5], [9]
5 Характеристика отдельных групп пищевых
продуктов.
8 [1], [3], [6],
[7]
6 Биологически активные пищевые добавки.
Их значение.
8 [1], [2], [8]
ВСЕГО 40
1.2. Содержание отдельных тем курса и методические рекомен-
дации по их изучению
ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время наука о питании включает разделы:
– диететику (диетологию) – изучает питание человека здорового и
больного, разрабатывает основы рационального питания и методы его 
   1. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ И МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕ-
КОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ОТДЕЛЬНЫХ ТЕМ КУРСА

    1.1. Наименование разделов и тем, часы самостоятельной рабо-
ты, рекомендуемая литература

                                                                Таблица 1

 №         Наименование тем, их содержание         Часы      Литерату-
 те-                                              сам. ра-      ра
 мы                                                боты
       Введение.                                     3         [1], [4]
       Характеристика пищеварительной системы.
       Отличия строения пищеварительной систе-
       мы человека от пищеварительной системы
       плотоядных и травоядных животных.
  1    Пища и характер питания.                      7       [1], [3], [4],
       Качество пищевых продуктов. Пищевые                     [5], [9]
       традиции. Характеристика процессов асси-
       миляции и диссимиляции в обмене ве-
       ществ. Энергетический обмен - основной и
       дополнительный. Принципы составления
       пищевого рациона. Принципы рациональ-
       ного питания. Особенности рафинирован-
       ных пищевых продуктов.
  2    Характеристика групп веществ, входящих в      4       [1], [4], [7]
       состав пищевых продуктов – белков, липи-
       дов, углеводов, витаминов, минеральных
       веществ.
  3    Характеристика «модных» диет.                 6       [1], [3], [9]
  4    Проблема избыточной массы тела.               4       [1], [3], [4]
                                                               [5], [9]
  5    Характеристика отдельных групп пищевых        8       [1], [3], [6],
       продуктов.                                                 [7]
  6    Биологически активные пищевые добавки.        8       [1], [2], [8]
       Их значение.
                    ВСЕГО                           40

    1.2. Содержание отдельных тем курса и методические рекомен-
дации по их изучению

    ВВЕДЕНИЕ
    В настоящее время наука о питании включает разделы:
    – диететику (диетологию) – изучает питание человека здорового и
больного, разрабатывает основы рационального питания и методы его
                                   4

Страницы