Введение в прикладную биотехнологию. Ефимова М.В. - 78 стр.

                 8. ПРОИЗВОДСТВО ТОКСИНОВ
                 СИНЕ-ЗЕЛЕНЫХ ВОДОРОСЛЕЙ

    Давно известно, что продукты метаболизма некоторых видов сине-
зеленых водорослей могут оказывать вредное влияние на запах и каче-
ство воды и делают ее ядовитой для животных и рыб. В настоящее вре-
мя доказана токсичность сине-зеленых водорослей таких родов, как Mi-
crocystic, Aphanizomenon, Anabaena, Gloeotricha, Rivularia, Nadularia.
Вопрос о токсичности сине-зеленых водорослей приобрел особую акту-
альность в связи с их массовым развитием в пресных водоемах и морях.
    Сообщения о случаях отравления сельскохозяйственных животных
массовыми скоплениями сине-зеленых водорослей появились в печати
еще в конце 19 в. Первое описание подобного случая было сделано
в 1878 г. и относится к оз. Александрина в Австралии, где при темпера-
туре 24–40ºС наблюдалось массовое развитие сине-зеленых водорослей
Nodularia spumigena. При водопое наблюдалась быстрая гибель скота.
В 1945 г. эти явления в том же озере повторились. Аналогичные случаи
происходили в США в штате Миннесота, в Южной Африке.
    После массовой гибели скота на водохранилище Вальдам профес-
сор фармакологии Университета в Претории Штейн доказал токсич-
ность развившихся в водохранилище сине-зеленых водорослей экспе-
риментами на коровах и овцах. Он показал, что токсичны свежие,
растущие водоросли. При гибели водорослей токсин выделяется в воду;
при разложении массы водорослей в воде токсичность снижается.
    Некоторые ученые считают, что с интоксикацией воды сине-
зелеными водорослями могут быть связаны желудочно-кишечные рас-
стройства, вспышка которых в 1930–1931 гг. распространялась вниз по
течению рек Огайо и Потомака (США) соответственно продвижению
«цветения» воды.
    По литературным данным, обитающие в горячих водах Камчатки
термофильные виды сине-зеленых водорослей родов Mastigocladus и
Phormidium не являются токсичными.
    Однако при токсикологических исследованиях природной биомас-
сы вполне «съедобной» спирулины в ней был обнаружен токсический
фактор. В литературе имеются указания на возможность детоксикации
сине-зеленых водорослей с помощью тепловой обработки. Так, доста-
точно обработки биомассы спирулины при температуре 100ºС в течение
10 мин, чтобы она не оказывала токсического воздействия на животных.
    Н.И. Кирпенко предлагает использование прибора АФ-1 для коли-
чественного определения токсинов сине-зеленых водорослей. Сущность
предлагаемого им метода заключается в установлении степени угнете-
                                 78