ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
11
Расчет основного обмена по таблицам Гаррис-Бенедикта
Таблицы Гаррис-Бенедикта (приложения А, Б) для расчета основного об-
мена составлены на основании математического анализа многочисленных из-
мерений основного обмена веществ здоровых людей при помощи специальных
аппаратов. При составлении таблиц учтены все факторы, влияющие на основ-
ной обмен (пол, возраст, вес, рост), поэтому вычисленные по таблицам и опре-
деляемые по приборам показатели основного обмена у здоровых людей очень
близки по своему значению (в норме разница не должна превышать 10%).
Ход работы. Расчетные таблицы для мужчин и женщин различны. Каждая
расчетная таблица состоит из таблицы А и Б. В таблице А находят вес испы-
туемого и против него число ккал по весу. В таблице Б по горизонтали находят
возраст испытуемого, по вертикали – рост, на их пересечении число ккал по
росту и возрасту. Для определения основного обмена оба числа складываются.
Определение основного обмена по данным поверхности тела
Между интенсивностью обмена веществ и величиной поверхности тела имеется
закономерная связь. Продукция тепла на 1 м
2
поверхности у человека за 1 час в
зависимости от пола и возраста приводится ниже в таблице. Поверхность тела
находят по приложению В.
Таблица 1
Стандарты основного обмена, ккал на 1 м
2
/ час
Возраст, лет
мужчины женщины
16–18
18–20
20–30
30–40
43,0
41,0
39,5
39,5
40,0
38,0
37,0
36,5
Ход работы. Для вычисления основного обмена по данным поверхности
тела следует величину расхода энергии в 1 час на 1 м
2
поверхности тела (соот-
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- …
- следующая ›
- последняя »
