Физиология энергетического обмена. Фалова О.Е. - 8 стр.

UptoLike

Составители:

Рубрика:

хорошо перевариваются. В сутки необходимо поступление в организм 80–100 г

жира, из них 25–30 г растительного масла, 30–35 г сливочного масла. При не-

достаточном поступлении жира в организме снижаются иммунные свойства,

снижается продукция стероидных гормонов и т. д.

Методы исследования энергообмена

Величину ОО определяют методами прямой и непрямой калоримет-

рии, рассчитывают по уравнениям с учетом пола, возраста и веса.

При прямой калориметрии тепло, выделяемое организмом, учитывают

в единицу времени в особой теплоизоляционной камере – калориметре (рис. 1).

Рис. 1. Биокалориметр Этуотера-Бенедикта (схема)

Прямая калориметрия основана на непосредственном учете в биокалори-

метрах количества тепла, выделенного организмом. Биокалориметр представ-

ляет собой герметизированную и хорошо теплоизолированную от внешней сре-

ды камеру. В камере по трубкам циркулирует вода. Тепло, выделяемое находя-