Программа производственной практики на кондитерских и макаронных предприятиях для студентов 3 курса специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". Халапханова Л.В - 6 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Расположение контрольных постов по определению
качества продукции и назначение каждого из них;
составление схем точек производственно-лабораторного
контроля. Порядок планирования технологического
процесса.
9. Обеспечение предприятия теплом и энергией
В разделе теплоснабжение отразить следующие
сведения:
Способ теплоснабжения предприятия теплом (от
собственной котельной, районной или от ТЭЦ)
1. В случае теплоснабжения предприятия от
собственной котельной представить:
- план котельной с размещением оборудования в ней;
- описание работы парового котла (тип, марка,
производительность, принцип работы);
- схема водоподготовки парового котла
2. В случае теплоснабжения предприятия от районной
или ТЭЦ представить принципиальную схему
теплопункта.
Кроме описания работы котельной или теплопункта
указать (табл.2) потребителей тепловой энергии и рабочие
её параметры
Таблица 2
Потребители тепловой энергии
Рабочие параметры
Вид
теплоносите
ля
Где
используется
(потребитель)
Давление,
МПа
Температура,
0
С
Вода
Пар
В разделе энергоснабжение представить следующие
материалы:
- способ удовлетворения потребности предприятия в
электроэнергией (собственная электростанция, районная
подстанция и т.д .)
- описать работу трансформаторной подстанции (тип,
мощность, количество трансформаторов и т.д);
- указать (табл. 3) на примере аппаратного цеха (участка)
перечень потребителей электроэнергии;
- дать план расположения электроприёмников на примере
аппаратного цехе, участка, указать марку,
производительность аппаратов и способ прокладки кабеля
Таблица 3
Перечень
потребите
лей
Тип
э
лектродвига
т
еля
М
арка
э
лектро-
д
вигателя
М
ощность,
к
вт
И
спользуемое
н
апряжение, В
10. Требования к отчету о практике
Текст отчета пишется на листах бумаги стандартного
формата (297х210 мм) с полями (слева - 3,5 см, справа - 1
см, сверху и снизу - по 2 см). Отчет сшивается.
Заголовки нумеруются по ГОСТу.
Отчет должен начинаться с титульного листа,
оглавления, страницы отчета должны быть пронумерованы.
При составлении отчета не допускать сокращения
слов, кроме общепринятых.
На приводимые в отчете таблицы, схемы должны
быть постраничные ссылки.
12
11 
        Расположение контрольных постов по определению             В разделе энергоснабжение представить следующие
 качества    продукции и назначение каждого из них;         материалы:
 составление схем точек производственно-лабораторного              - способ удовлетворения потребности предприятия в
 контроля. Порядок планирования        технологического     электроэнергией (собственная электростанция, районная
 процесса.                                                  подстанция и т.д .)
                                                               - описать работу трансформаторной подстанции (тип,
     9. Обеспечение предприятия теплом и энергией              мощность, количество трансформаторов и т.д);
                                                               - указать (табл. 3) на примере аппаратного цеха (участка)
           В разделе теплоснабжение отразить следующие         перечень потребителей электроэнергии;
 сведения:                                                     - дать план расположения электроприёмников на примере
           Способ теплоснабжения предприятия теплом (от        аппаратного       цехе,    участка,    указать     марку,
    собственной котельной, районной или от ТЭЦ)                производительность аппаратов и способ прокладки кабеля
      1. В случае теплоснабжения          предприятия от                                                      Таблица 3
собственной котельной представить:
      - план котельной с размещением оборудования в ней;      Перечень Тип           Марка        Мощность,   Используемое
      - описание работы парового котла (тип, марка,           потребите электродвига                          напряжение, В
                                                                                     электро-     квт
      производительность, принцип работы);                    лей       теля
      - схема водоподготовки парового котла                                          двигателя
      2. В случае теплоснабжения предприятия от районной
 или      ТЭЦ представить         принципиальную схему
 теплопункта.
        Кроме описания работы котельной или теплопункта
 указать (табл.2) потребителей тепловой энергии и рабочие               10. Требования к отчету о практике
 её параметры
                                                Таблица 2           Текст отчета пишется на листах бумаги стандартного
                   Потребители тепловой энергии              формата (297х210 мм) с полями (слева - 3,5 см, справа - 1
                                                             см, сверху и снизу - по 2 см). Отчет сшивается.
      Вид            Где            Рабочие параметры               Заголовки нумеруются по ГОСТу.
  теплоносите   используется                                        Отчет должен начинаться с титульного листа,
       ля       (потребитель)    Давление,   Температура,    оглавления, страницы отчета должны быть пронумерованы.
                                                 0
                                   МПа             С                При составлении отчета не допускать сокращения
                                                             слов, кроме общепринятых.
    Вода                                                            На приводимые в отчете таблицы, схемы должны
    Пар                                                      быть постраничные ссылки.


                            11                                                                   12

Страницы