Техническая микробиология. Программа, методические указания и контрольные задания. Хамнаева Н.И - 20 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

39
14. Виды термической стерилизации.
15. Какие виды стерилизации существуют, кроме
термической?
16. Пастеризация и ее применение.
17. Чем отличается дезинфекция от стерилизации?
18. Что такое антисептика?
19. Что такое асептика?
20. Влияние рН среды на развитие и жизнедеятельность
фага.
21. Степень устойчивости фага к температуре и
химическим веществам.
22. Свойства фага и вызываемый им лизис клетки. -
23. Практическое применение фага.
24. Вред, причиняемый бактериофагом в молочной
промышленности.
25. Что такое антибиотики?
26. Пенициллин, стрептомицин, грамидицин и принцип
их изготовления, на какие виды микроорганизмов
распространяется их действие.
27. Что такое фитонциды их действие на
микроорганизмы?
28. Что такое лизоцим, его действие на
микроорганизмы?
6. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ КЛАССИФИКАЦИИ
МИКРООРГАНИЗМОВ
Классификация микроорганизмов основывается на
совокупности их морфологических, культуральных и
физиологических свойств с учетом влияния различных факторов
внешней среды.
Классификация бактерий Лемана и Неймана, основанная
на форме микробов и расположении их клеток, проста и
доступна, но она уже устарела и не удовлетворяет современному
состоянию науки. Кроме того, эта классификация позволяет (и
то недостаточно обоснованно) разделить бактерии только на
семейства и роды и не дает возможности определить видовую
принадлежность микробов. Более совершена и научно
40
обоснованна классификация микроорганизмов, разработанная
Красильниковым, но она требует глубокого знания всех свойств
микроорганизмов и взаимосвязей между разными классами,
порядками, семействами микробов в их эволюционном
развитии.
Студент на основе знаний общей морфологии и
физиологии микроорганизмов должен уяснить общие принципы
классификации актиномицетов и бактерий.
Как известно, классы микробов состоят из порядков,
семейств, родов, видов. Видовое название микроба определяют
на основе его важнейшего физиологического признака или места
постоянного обитания. Следует знать, что бактерии и другие
микроорганизмы надо называть двумя терминами. Один из них
означает род, например Bacillus, и пишется с прописной буквы, а
другой - вид, например, subtilis, и пишется со строчной буквы.
При классификации грибов (дрожжевых и плесневых)
основываются на их филогенетических взаимосвязях внутри
группы грибов, на общности характера их полового
размножения, а также учитывают морфологические и
физиологические признаки.
Классифицируют грибы по классам, подклассам,
порядкам, семействам, родам, видам.
Студент должен усвоить общие принципы
классификации грибов, классификацию дрожжей и плесневых
грибов.
Вопросы для самопроверки
1. На чем основывается современная классификация
бактерий?
2. Недостаток старых классификаций.
3. Понятие о классе, порядке, семейств, роде, виде.
4. Классификация актиномицетов и бактерий по
Красильникову.
5. Принципы классификации грибов.
6. Классификация дрожжей. 
       14. Виды термической стерилизации.                       обоснованна классификация микроорганизмов, разработанная
       15. Какие виды стерилизации существуют, кроме            Красильниковым, но она требует глубокого знания всех свойств
термической?                                                    микроорганизмов и взаимосвязей между разными классами,
       16. Пастеризация и ее применение.                        порядками, семействами микробов в их эволюционном
       17. Чем отличается дезинфекция от стерилизации?          развитии.
       18. Что такое антисептика?                                       Студент на основе знаний общей морфологии и
       19. Что такое асептика?                                  физиологии микроорганизмов должен уяснить общие принципы
       20. Влияние рН среды на развитие и жизнедеятельность     классификации актиномицетов и бактерий.
фага.                                                                   Как известно, классы микробов состоят из порядков,
       21. Степень устойчивости фага к температуре и            семейств, родов, видов. Видовое название микроба определяют
химическим веществам.                                           на основе его важнейшего физиологического признака или места
       22. Свойства фага и вызываемый им лизис клетки. -        постоянного обитания. Следует знать, что бактерии и другие
       23. Практическое применение фага.                        микроорганизмы надо называть двумя терминами. Один из них
       24. Вред, причиняемый бактериофагом в молочной           означает род, например Bacillus, и пишется с прописной буквы, а
промышленности.                                                 другой - вид, например, subtilis, и пишется со строчной буквы.
       25. Что такое антибиотики?                                       При классификации грибов (дрожжевых и плесневых)
       26. Пенициллин, стрептомицин, грамидицин и принцип       основываются на их филогенетических взаимосвязях внутри
их    изготовления,    на   какие    виды    микроорганизмов    группы грибов, на общности характера их полового
распространяется их действие.                                   размножения, а также учитывают морфологические и
       27. Что     такое   фитонциды      их   действие   на    физиологические признаки.
микроорганизмы?                                                         Классифицируют грибы по классам, подклассам,
       28. Что     такое    лизоцим,    его    действие   на    порядкам, семействам, родам, видам.
микроорганизмы?                                                         Студент    должен        усвоить     общие     принципы
                                                                классификации грибов, классификацию дрожжей и плесневых
    6.     ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ КЛАССИФИКАЦИИ                         грибов.
               МИКРООРГАНИЗМОВ
                                                                                 Вопросы для самопроверки
       Классификация микроорганизмов основывается на
совокупности    их    морфологических,     культуральных    и          1. На чем основывается современная классификация
физиологических свойств с учетом влияния различных факторов     бактерий?
внешней среды.                                                         2. Недостаток старых классификаций.
       Классификация бактерий Лемана и Неймана, основанная             3. Понятие о классе, порядке, семейств, роде, виде.
на форме микробов и расположении их клеток, проста и                   4. Классификация актиномицетов и бактерий по
доступна, но она уже устарела и не удовлетворяет современному   Красильникову.
состоянию науки. Кроме того, эта классификация позволяет (и            5. Принципы классификации грибов.
то недостаточно обоснованно) разделить бактерии только на              6. Классификация дрожжей.
семейства и роды и не дает возможности определить видовую
принадлежность микробов. Более совершена и научно

                                                          39    40

Страницы