Процессы и аппараты пищевых производств. Хантургаев А.Г - 7 стр.

         Приступая к выполнению контрольной работы, надо наметить путь                   21. Напишите формулу для истечения жидкости (скорость и расход) через
решения, разбив задачу на ряд частных вопросов, записать нужные расчетные                    патрубок, расположенный в дне резервуара при постоянном уровне
уравнения (формулы), далее найти и выписать нужные константы из справоч-                     жидкости в нем.
ной литературы.                                                                          22. От каких факторов зависит время опорожнения резервуара?
         Для выполнения расчетов необходимо владеть вычислительной тех-                  23. Выведите формулу для определения времени истечения воды из ци-
никой, а также научиться пользоваться диаграммами и номограммами для пра-                    линдрического резервуара (вертикального) через патрубок, располо-
вильного нахождения по ним значений тех или иных величин.                                    женный в дне и снабженный вентилем.
                                                                                         24. Какие виды насадок (основных) применяются в технике и каковы ус-
                                        ЗАДАНИЕ 1                                            ловия их применения?
          Контрольные вопросы                                                            25. Объясните причину возникновения гидравлического удара в трубо-
    1.    Что такое вязкость ж идкости и что она харак теризует?                             проводе, каким образом достигается условие, что давление в трубо-
    2.    Напишите выражения физической и технической атмосферы в размер-                    проводе при этом не превышает допустимое?
          ностях: кг/см2, кг/м2, мм. вод. ст., н/ см2., мм рт. ст., Па. Сколько соста-   26. Нарисуйте схему разветвленного трубопровода и напишите выражение
          вит 720 мм рт.ст. в размерностях: кгс/см2, мм вод. ст., н/м2.                      для падения давления в этом трубопроводе.
    3.    Написать выражение для определения суммарного избыточного давле-               27. Почему поршневые насосы с механическим приводом нельзя строить
          ния жидкости на плоскую наклонную стенку.                                          на большое число оборотов?
    4.    Дайте понятие гидростатического давления. Назовите его свойства.               28. Воздушные колпаки у поршневых насосов и цель их установки.
    5.    Основное уравнение гидростатики. Объясните его физический и гео-               29. Характеристика трубопровода и ее значение при выборе насоса.
          метрический смысл.                                                             30. Нарисуйте две различные гидравлические схемы работы насоса.
    6.    Дайте понятие критической скорости. Объясните, чем обусловлено                 31. Нарисуйте схему одноступенчатого компрессора простого действия,
          существование верхней и нижней критической скорости.                               объясните цикл его работы в координатах «p-v» и покажите, почему
    7.    В трубопроводах, имеющих одинаковые диаметры, протекают различ-                    производительность его зависит от отношения давления Р1: Р2.
          ные жидкости. В каком из трубопроводов дольше сохранится лами-                 32. Нарисуйте схему монтежю и поясните принцип работы этого аппарата.
          нарный. режим.                                                                     Каковы преимущества использования аппарата?
    8.    Напишите уравнение Бернулли для идеальной и реальной жидкости:                 33. Нарисуйте диаграмму полной и обезличенной характеристики работы
          для струйки и целого потока реальной жидкости.                                     вентиляторов и объясните, как по ним производится выбор вентилято-
    9.    Физический и геометрический смысл уравнения Бернулли.                              ра.
    10.   Коэффициент Кариолиса и его физический смысл.                                  34. Нарисуйте схему барботера для перемешивания в жидкой среде и по-
    11.   Приведите примеры практического использования уравнения Бернул-                    ясните его преимущества и недостатки.
          ли.                                                                            35. Нарисуйте схему очистки газа от пыли под действием центробежной
    12.   Объясните устройство острой диафрагмы. Принцип работы прибора.                     силы.
          Преимущества и недостатки по сравнению с трубой Вентури.                       36. Нарисуйте схему отстойника с декантацией и поясните принцип его
    13.   Как определить расход жидкости в трубах используя водомер Вентури.                 работы
    14.   Объясните, от чего зависит коэффициент гидравлического трения.
    15.   Как определяются потери напора при различных режимах движения                    Номер вари-     1     2    3     4    5     6    7     8    9    10
          жидкости в трубопроводе.                                                            анта
    16.   Как определяются потери давления при различных режимах движения                  Номер вопро-    1     2    3     4    5     2    1     2    3    4
          жидкости в трубопроводе.                                                             са
    17.   Что такое абсолютная и относительная шероховатость? В каких случа-                               3     6    8     7    10   12    8    13    11   10
          ях шероховатость не оказывает влияния на коэффициент гидравличе-
          ского трения.                                                                                    11   13    15    9    16   17    18   20    14   17
    18.   Как определить величину средней скорости при ламинарном и турбу-                                 14   19    21   23    25   22    24   26    28   23
          лентном режимах движения жидкости в трубе.
    19.   Как зависит коэффициент местного сопротивления от числа Рейнольд-                                27   30    31   32    33   34    35   36    29   30
          са?
    20.   Объясните явление кавитации в местных сопротивлениях.