Процессы и аппараты пищевых производств. Хантургаев А.Г - 9 стр.

UptoLike

26. Нарисуйте схему непрерывного действующей ректификационной ко-
лонны.
27. Нарисуйте схему аппарата для экстрагирования при обычной темпера-
туре.
28. Нарисуйте схему аппарата для экстрагирования с регенерацией раство-
рителей.
29. Укажите случаи применения абсорбции и адсорбции совместное их ис-
пользование при разделении газовой однородной смеси.
30. Какие факторы необходимо учитывать при выборе типа мембраны?
Номер
вари-
анта
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Номер
вопро-
са
7
11
27
8
12
28
9
13
29
10
14
30
1
15
21
2
16
22
3
17
23
4
18
24
5
19
25
6
20
26
Задача 1. Определить поверхность нагрева и расход греющего пара в
однокорпусном выпарном аппарате для экстрагирования дубителя из корья:
количество начального раствора - G
н
кг/ч
начальная концентрация раствора - Х
н
%
конечная концентрация раствора - Х
к
%
давление греющего пара - Р кгс/см
2
давление вторичного пара - Р
w
кгс/см
2
температура депрессии - t °C
коэффициент теплопередачи - К кВт/м
2
.град.
Какое количество воды необходимо подавать в барометрический конден-
сатор, если ее начальная температура 10 °C? Потерями тепла пренебречь. Началь-
ная температура 25 °C.
Варианты
Вели
чины
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
G
н
кг/ч 1500 1600 1700 1800 1900 2000 1400 1300 1200 1000
Х
н
% 3 4 5 3 4 5 3 4 5 4
Х
к
% 25 30 30 25 30 30 25 25 30 30
Р
кгс/см
2
2,5 2,5 3 3 3,5 3,5 3,5 4 4 3
t °C
4,5 4,5 5 5 4,5 4,5 5 5 4,5 4,5
Р
w
кгс/с
м
2
0,3 0,3 0,35 0,35 0,4 0,4 0,3 0,3 0,34 0,35
К
кВт/м
2
.град.
1000 1000 1000 1100 1100 1100 950 950 950 1000
Примечание:
1. Перед расчетом нужно начертить схему однокорпусной ваку-
ум-выпарной установки со смешивающим конденсатором.
2. Конечная температура воды (смесь конденсата вторичного
пара и охлаждающей воды) должна быть ниже температуры вторичного
пара на 3-5 °C.
Задача 2. Кожухотрубный теплообменник состоит из n труб диамет-
ром d, длиной l. Внутренний диаметр кожуха D в аппарате нагревается G рас-
твора от t
1
до t
2
глухим паром Р
абс
=2кгс/см
2
. Определить коэффициент теплоот-
дачи от поверхности нагрева к раствору, если он будет происходить: а) внутри
труб, б) в межтрубном пространстве. Определить поверхность теплопередачи и
количество тепла, необходимое для нагрева раствора от t
1
до t
2
Варианты
Вели
чины
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
n, шт 13 15 13 17 10 20 19 25 29 18
d, мм 25*2 25*2 25*2 20*2 29*2 29*2 25*2 21*2 24*2 24*2
D, мм 273 275 273 285 270 345 290 368 389 286
G, кг/ч 10 10 10 12 8 15 12 14 12.8 13.6
t
1
°C
10 10 10 12 20 10 25 10 15 15
t
2
°C
70 70 70 65 60 50 90 80 65 85
Раствор вода вода каль-
ций
хло-
рист.
каль-
ций
хло-
рист.
на-
трий
ед-
кий
40%
глиц
ерин
вода На-
трий
хло-
рис-
тый
эти-
лов.
спир
т
40%
уксу
сная
кисл
ота
50%
l, м 2 1,5 2 1,5 2,5 1,5 2,2 1.7 1,8 2,3
Примечание:
1. При расчете скорости раствора в межтрубном пространстве
необходимо рассчитать площадь сечения межтрубного пространства.
2. При определении режима движения раствора в межтрубном
пространстве необходимо рассчитать эквивалентный диаметр межтрубного
пространства.
3. Диаметр трубы 25*2 мм означает:
25 ммнаружный диаметр трубы
2 ммтолщина стенки.
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1
Физические свойства воды (на лини насыщения)
t,
0
С
ρ,
кг/м
3
С
Р
,
кДж/кг·К
λ·10
2
,
Вт/м·К
ν·10
6
,
м
2
/с
β·10
4
, К
-1
σ·10
4
,
кг/с
2
Ρr
0 1000 4,23 65,1 1,79 -0,63 756 13,7
    26. Нарисуйте схему непрерывного действующей ректификационной ко-                                               1. Перед расчетом нужно начертить схему однокорпусной ваку-
        лонны.                                                                                            ум-выпарной установки со смешивающим конденсатором.
    27. Нарисуйте схему аппарата для экстрагирования при обычной темпера-                                           2. Конечная температура воды (смесь конденсата вторичного
        туре.                                                                                             пара и охлаждающей воды) должна быть ниже температуры вторичного
    28. Нарисуйте схему аппарата для экстрагирования с регенерацией раство-                               пара на 3-5 °C.
        рителей.                                                                                                Задача 2. Кожухотрубный теплообменник состоит из n труб диамет-
    29. Укажите случаи применения абсорбции и адсорбции совместное их ис-                             ром d, длиной l. Внутренний диаметр кожуха D в аппарате нагревается G рас-
        пользование при разделении газовой однородной смеси.                                          твора от t1 до t2 глухим паром Рабс=2кгс/см2 . Определить коэффициент теплоот-
    30. Какие факторы необходимо учитывать при выборе типа мембраны?                                  дачи от поверхности нагрева к раствору, если он будет происходить: а) внутри
                                                                                                      труб, б) в межтрубном пространстве. Определить поверхность теплопередачи и
            Номер     1      2     3      4         5          6          7     8     9     10        количество тепла, необходимое для нагрева раствора от t1 до t2
            вари-
             анта                                                                                           Вели                                       Варианты
            Номер     7     8       9     10        1          2       3        4     5     6              чины             1       2      3         4       5      6    7        8         9       10
            вопро-    11    12     13     14        15         16     17        18    19    20             n, шт           13      15     13        17      10     20    19      25         29      18
              са      27    28     29     30        21         22     23        24    25    26             d, мм           25*2   25*2   25*2       20*2 29*2      29*2 25*2     21*2      24*2    24*2
                                                                                                           D, мм          273     275    273       285     270     345  290      368       389     286
                                                                                                           G, кг/ч         10      10     10        12       8     15    12      14       12.8     13.6
         Задача 1. Определить поверхность нагрева и расход греющего пара в                                  t1 °C          10      10     10        12      20     10    25      10         15      15
однокорпусном выпарном аппарате для экстрагирования дубителя из корья:                                      t2 °C          70      70     70        65      60     50    90      80         65      85
         количество начального раствора - Gн кг/ч                                                          Раствор        вода    вода   каль-     каль- на-      глиц вода      На-      эти-     уксу
         начальная концентрация раствора - Хн %                                                                                           ций       ций трий      ерин          трий      лов.     сная
         конечная концентрация раствора - Хк %                                                                                           хло-      хло-     ед-                 хло-      спир     кисл
         давление греющего пара - Р кгс/см2                                                                                              рист.     рист. кий                    рис-         т      ота
         давление вторичного пара - Рwкгс/см2                                                                                                              40%                  тый       40%      50%
         температура депрессии - ∆t °C
         коэффициент теплопередачи - К кВт/м2 .град.
         Какое количество воды необходимо подавать в барометрический конден-                                l, м      2      1,5     2     1,5    2,5    1,5    2,2    1.7   1,8                    2,3
сатор, если ее начальная температура 10 °C? Потерями тепла пренебречь. Началь-                                     Примечание:
ная температура 25 °C.                                                                                               1. При расчете скорости раствора в межтрубном пространстве
                                                                                                             необходимо рассчитать площадь сечения межтрубного пространства.
 Вели                                     Варианты                                                                   2. При определении режима движения раствора в межтрубном
 чины          1       2     3      4        5    6                   7        8      9      10              пространстве необходимо рассчитать эквивалентный диаметр межтрубного
 Gн кг/ч     1500    1600   1700   1800    1900 2000                1400      1300   1200   1000             пространства.
   Хн %        3       4     5      3        4    5                   3        4      5      4                       3. Диаметр трубы 25*2 мм означает:
                                                                                                                    25 мм – наружный диаметр трубы
   Хк %       25      30     30     25      30   30                  25        25     30     30
                                                                                                                    2 мм – толщина стенки.
     Р        2,5     2,5    3      3       3,5  3,5                 3,5       4      4      3
                                                                                                                                      ПРИЛОЖЕНИЯ
 кгс/см2
                                                                                                                                                                     Приложение 1
   ∆t °C      4,5    4,5     5      5         4,5        4,5         5         5      4,5    4,5
 Рwкгс/с      0,3    0,3    0,35   0,35       0,4        0,4        0,3       0,3    0,34   0,35                             Физические свойства воды (на лини насыщения)
    м2
                                                                                                   t, 0С        ρ,             СР,        λ·102,         ν·106,    β·104, К-1    σ·104,       Ρr
     К       1000    1000   1000   1100    1100         1100        950       950    950    1000
  кВт/м2                                                                                                       кг/м3         кДж/кг·К                      2                     кг/с2
                                                                                                                                          Вт/м·К         м /с
  .град.
                                                                                                    0              1000           4,23     65,1          1,79        -0,63        756        13,7
           Примечание: