ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
(календарный фонд времени, режим работы, время простоя оборудования в ремонте, время технологи-
ческих остановок, номинальный расход времени, эффективный фонд времени); капитальными затрата-
ми на здания и сооружения, оборудование, КИП, транспортные средства, производственный и хозяйст-
венный инвентарь; графиком сменности работы; явочной численностью работников; штатным расписа-
нием инженерного персонала, служащих и обслуживающего персонала данного производства; фондами
заработной платы работников по категориям; калькуляцией себестоимости продукции; годовой потреб-
ностью в сырье, материалах, полуфабрикатах, технологическом топливе и энергии; планово-
заготовительными ценами на сырье, материалы, полуфабрикаты, топливо; ценами на электроэнергию,
пар, воду, сжатый воздух, холод; расходами на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховыми
расходами.
Например, для выполнения дипломного проекта по реконструкции необходимо располагать сле-
дующими материалами:
Строительные:
− генплан предприятия (М 1 : 500);
− поэтажные планы (М 1 : 100): цеха, складов сырья, вспомогательных материалов, подготови-
тельных отделений;
− разрезы (продольный М 1 : 100, поперечный М 1 : 50), если это необходимо.
Технологические:
− технологические схемы производства;
− ассортимент, рецептуры новых видов изделий, вырабатываемых в цехе;
− нормы выработки (обслуживания) единиц оборудования на всех технологических операциях;
− характеристику современных технологий и оборудования на основе изучения литературы.
Экономические:
− плановое количество рабочих дней предприятия в году с расшифровкой нерабочих дней;
− нормы расхода, оптовые цены и размер накладных расходов на основное и вспомогательное сы-
рье;
− нормы расхода, оптовые цены и тарифы на тару, вспомогательные материалы, топливо,
электроэнергию;
− оптовые цены на новые виды изделий, выпускаемые на предприятии;
− транспортно-заготовительные расходы на сырье, вспомогательные материалы, топливо,
электроэнергию;
− численность основных и вспомогательных рабочих с указанием их профессий, тарифных разрядов;
общий годовой фонд их заработной платы;
− численность и должностные оклады руководящих работников, ИТР, служащих;
− калькуляция себестоимости 1 т изделий, вырабатываемых в цехе;
− цены на технологическое оборудование и общая его стоимость;
− нормы амортизационных отчислений на оборудование и здание;
− нормативы отчислений и величина фондов экономического стимулирования.
Весь собранный материал заносится в отчет по преддипломной практике, который после подготов-
ки в соответствии с требованиями выпускающей кафедры «Технологическое оборудование и пищевые
технологии» и согласования с консультантами по разделам представляется к защите.
Материалы отчета по преддипломной практике совместно с материалами курсовых проектов и ра-
бот по дисциплинам специализации и специальным дисциплинам являются основными материалами
при выполнении дипломного проекта.
5 НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ПРАКТИКА
Выпускник по направлению подготовки дипломированного специалиста «Биотехнология» (специ-
альность 271500 «Пищевая биотехнология») в зависимости от вида профессиональной деятельности
должен быть подготовлен к решению профессиональных задач в области производственно-
технологической деятельности, проектно-конструкторской деятельности, научно-исследовательской
деятельности, организационно-управленческой деятельности.
В сферу научно-исследовательской деятельности входит решение следующих задач:
− разработка новых или совершенствование существующих биотехнологических процессов;
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- …
- следующая ›
- последняя »
