ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
80 Шавра В.М. Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности.
М.: ДеЛи, 2002.
81 Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Ростов н/Д., 2004.
82 Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. Рос-
тов н/Д., 2001.
83 Экологическая биотехнология: Пер. с англ. / К.Ф. Форстер,
Д.В.М. Джонстон, Д. Барнес и др.; Под ред. К.Ф. Форстера, Д.А.Дж. Бейза. Л.: Химия, 1990.
84 Яровенко В.Л. Технология спирта. М.: Колос, 2002.
